Сьогодні ми готуємо японську вечерю вдома! Зробіть їм рамен з удоном, грибами шиітаке, яйцем, шпинатом та креветками. Складіть список покупок зі східними інгредієнтами, щоб зробити його ідеальним.

Інгредієнти для рамена з удоном, шийтаке, яйцем і креветками

  • 1 л курячого бульйону для супу
  • 1 шматок свіжого імбиру для супу
  • 250 г пісної свинини для соусу
  • 2 тонкі зелені цибулини для соусу
  • 50 мл саке або білого вина для соусу
  • 50 мл соєвого соусу для соусу
  • 2 яйця для супроводу
  • 1 тонкий цибуля-лук для супроводу
  • 90 г рисової локшини для супроводу
  • 100 г шпинату для супроводу
  • 100 г грибів шиітаке для супроводу
  • 12 креветок для супроводу
  • сіль для супроводу
  • 2 ст. Ложки оливкової олії для супроводу
  • перець для супроводу

ЯК ЗРОБИТИ РАМЕН З УДОНОМ, ШІЙТАЙКАМИ, ЯЙКОМ І МАЛИНКАМИ

Крок 1

Зробіть соус. Очистіть цибулю, помийте її і наріжте скибочками. Помістіть м’ясо у велику каструлю з 500 мл води, саке та соєю. Варити на середньому вогні 10 хвилин і вийняти м’ясо. Додайте скибочки лука цибулі, накрийте кришкою і дайте їм настоятися. Зачекайте, поки м’ясо загартується, і подрібніть його.

креветками

Крок 2

Варити яйця в підсоленій воді 10 хвилин; освіжити їх холодною водою, очистити від шкірки і розрізати навпіл. Варити локшину в підсоленій воді 8 хвилин і злити. Помийте шпинат і ошпаріть їх протягом 3 хвилин у підсоленій воді. Вийміть їх, занурте в крижану воду і злийте.

Крок 3

Гриби почистіть, швидко помийте і наріжте шматочками. Очистіть креветки, помийте їх і обсушіть. Сіль і перець обидва. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії, додайте гриби і тушкуйте їх близько 5 хвилин. Додайте решту олії та креветки та підрум’янюйте їх, поки вони не змінять колір.

Крок 4

Очистіть імбир від шкірки і натріть його на дрібній тертці. Розкладіть його в каструлі, разом з бульйоном, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Розділіть соус на 4 миски, залийте зверху імбирним бульйоном і додайте м’ясо, шпинат, локшину, половинки яєць, зварених круто, гриби та креветки. Очистіть зелену цибулю, помийте її і наріжте тонкими скибочками. Прикрасьте ними рамен і подавайте до столу.