ПРО ЦЕЙ РЕЦЕПТ
4 особи 40 хвилин Легко Без глютену Без додавання цукру Низька калорійність
ІНГРЕДІЄНТИ
Для пюре:
1 середня буряк, 1 столова ложка лимонного соку, 1 столова ложка оливкової олії, 1 щіпка солі
Для начинки:
150 г блакитного сиру, 100 г каліфорнійських волоських горіхів, базилік
РОБОТА
1. Очистіть буряк і наріжте за допомогою мандолини дуже тонкі скибочки, вони повинні мати гнучкість, але не повинні ламатися.
2. Покладіть буряк в миску, додайте решту інгредієнтів пюре і перемішайте руками, поки всі скибочки не просочуться. Даємо маринуватися півгодини і проціджуємо.
3. Наріжте скибочки синім сиром та подрібненими волоськими горіхами. Покладіть навколо волоський горіх для пельменів.
4. Подавати на тарілці з базиліком і трохи оливкової олії.
ОЦІНКА ХАРЧУВАННЯ
Калорії: 322,73 ккал
Вуглеводи: 2,60 г.
Білки: 12,45 г.
Жири: 29,27 г.
Поліненасичені жири: 9,44 г.
Мононенасичені жири: 7,19 г.
Клітковина: 2,08 г.