В якості основи я використав просте тісто для пирога, посипане розтопленим вершковим маслом та корицею, змішаною з коричневим цукром. Під час випікання я збризкував ванільним цукристим молоком, оскільки використовував рулет Фердинанд. Як добре це було ?! Хадж, наступного дня мені довелося знову смажити, тому що хлопці напхали усірі молоком. Наступного дня я теж залучив їх: вони були змащені маслом, посипані начинкою. 🙂 Скажімо, вперше була зроблена половина нижченаведеного рецепту, оскільки історія спочатку починалася як торт, я тим часом думав лише про один, і половина з них стала тортиком, а друга половина - равликами.
Кориця равлик
Інгредієнти для 1 великої равлики (20 шт.)
Макарони
500 г пшеничного борошна BL55
1 величезна щіпка солі
70 г цукрової пудри
2 жовтки + 1 яйце для змащування
60 г вершкового масла кімнатної температури
260 мл молока
20 г свіжих дріжджів (або 100 г активних дріжджів і 10 г свіжих дріжджів або 200 г активних дріжджів)
70 г родзинок
Наповнення
80 г розтопленого вершкового масла
120 г коричневого цукру
2 столові ложки кориці
+ 100 мл молока, 1 пачка ванільного цукру
Порада щодо використання залишків яєчного білка: Швидкий горіховий штрудель