Будьте трохи розповідними з цим рецептом бублика з насінням. Давайте візьмемо кілька реплік з моєї повсякденної мотивації та найчастішого запитання про те, чому я такий худий, незважаючи на такі смаколики.

Цього року ми знову почали плавати: вставати о 5, приходити о 6, плавати до 7, відвідувати сауну до 8. Повільно, але впевнено в Угорщині склалося поняття плавання. Ми почали в середині січня, я записав точно у свій маленький календар, до якого я звикаю до всього. На жаль, дозволь мені ніколи не йти, бо я знову рішуче вимовляю рішуче повільно: я все в ній записую. Минулого разу, наприклад, мені вдалося випасти з очей у верхньому регістрі PETEÉRÉ на зустрічі, але давайте не вникатимемо в цю дурість, справа в тому, що я ніколи не повинен їхати! Я поставив перед собою 10 можливостей для плавання, які закінчаться саме тоді, коли настане сприятливий час, і ви зможете вийти на вулицю, щоб побігти!

простий

Тож плавання в сьомий раз стало звичкою.

Я пам’ятаю, це було минулого тижня, я плавав і крутився в собі, що сьогоднішній ранок вже йшов повністю автоматично. Перші два рази хвилювання від новинки рухалося, я був радий прокинутися до будильника, потім третій, четвертий, п’ятий якось пішли складніше, але ми зробили це, справедливо. Іноді 60 довжин за 1 годину. Тоді шостий увійшов у звичку. Це було важко? Трохи, але не так сильно, як я його боявся. Принаймні я людина, що якщо я щось беру в голову, то, якщо собака їсть «кислу» закваску, це потрібно робити до кінця. Ось так я займаюся спортом, веденням блогів, роботою, життям, і тут ключове слово - воля! Це все. Маленький ранковий приклад від себе до себе, щоб зробити це, тому що зараз це просто ТУТ І ЗАРАЗ, і ти МОЖЕ ЗАРАЗ зробити це для своїх цілей, свого здоров'я, своєї пташки мрії ... в цей момент хоч трохи, але потім!

Тому що я міг сказати у третій вівторок, що нам не слід вставати, Стівене, бо вода холодна - серйозно крижана: 26-градусний біговий басейн, де доводиться розігріватися на 10 довжин і знову починати замерзати сороковій довжині, тому іноді потрібні великі відстані підйому імпульсу - тож протягом усього запливу було важко, бо я не завжди прокидався з бурхливим ентузіазмом. Але! Важкий лише один момент, стрибок. Потім ти починаєш, ти відчуваєш, як руки тягнуть воду, відчуваєш, як ноги б’ються, і відчуваєш, як шкіра стикається з водою, і ти просто маєш цей момент. Думки, плани, цілі, файли cookie та публікації починаються з вас, тож, коли я спливу, я готовий у своїй голові на цілий тиждень. Одного разу я набираю неймовірних розумових та фізичних сил. Рух важливий!

Багато з вас запитують, що я такий худий, незважаючи на стільки смаколиків ?! Скажімо просто, як це неймовірно, коли їх виписують, я не можу терпіти, щоб він тицьнув цілий деко. Багато разів я навіть не скуштую його відразу, лише коли холодно, або я чекаю Іштвана з ним, але може бути навіть так, що ми їмо з нього лише наступного дня - повірте, ви можете звикнути це ніби ви голодні редагувати зображення.

А наш бублик - це пухнасто-м’який сон

Насправді це насправді не оригінальний бублик, тому що його не готують у киплячому кленовому сиропі/меді/цукровій воді перед випіканням, а також це не повногусте здобне тісто, а скоріше смачніший, більш пухнастий, шматок, вид псевдо бублик, який має свою історію. Минулого літа, у 2019 році, ми відвідали Балатонфюред і відвідали пекарню ручної роботи Пеклани, де я набивав бублики, а інші снідали, наповнені інсуліновими бомбами. Цифра потрапила до моїх вух, коли я вкусив її, я відчув не тверде тісто, а пухнасту-здобну круасаноподібну історію, і вона дійшла до нас настільки, що я вирішив зробити це вдома. Я ледве дочекався цього, проект був завершений до березня 2020 року, де я поєднав рецепт мирного круасану, змащеного маслом, із насінням бублика. Нижче я показую вам кілька фотографій нашого сніданку у Фюреді, я щиро рекомендую пекарню, якщо ви поїдете туди! У них також є суперкислий хліб, випічка та багети!

До речі, у блозі є 2 оригінальні рецепти бубликів:
- одна - це цільнозернова версія,
- інший слухає ім'я бублик New York Style, він звичайний, мені не подобається справжнє слово, але воно справді схоже на оригінальний тип.

Простий рецепт бублика

Інгредієнти на 10 бубликів по 70-80 грамів - я розділив малюнок лише на 9 штук, але він виявився занадто величезним, тому ми скоріше поділимо його на 10 штук.!

500 г борошна BL80 борошно з пшеничного хліба
25 г свіжих дріжджів
350 мл молока
30 г вершкового масла кімнатної температури
25 г цукрового піску
10 г солі
суміш смажених насіння: лляне насіння, гарбузове насіння, кунжут, насіння соняшнику, мак, насіння кмину

Розмішайте цукор-пісок в теплому молоці, розкришіть в ньому дріжджі і дайте йому томитися покритим 5-7 хвилин. Просіяти борошно і додати сіль. Вершкове масло зважують до середини борошна, а коли дріжджі піднялися, його також виливають і замішують у тісто з блискучою поверхнею. Зазвичай я обробляю його, а потім вимішую його вручну і округлю. Накрийте кришкою і подвійно підніміться через 45-50 хвилин. Коли воно піднялося до 10 штук, ми розриваємо його на шматочки приблизно по 90 грам, добре вимішуємо, потім округляємо до рівномірних вареників, накриваємо і даємо відпочити 15 хвилин.

Округлені дрібні шматочки розгортають у овальну форму та розмір з долоню, а потім, як і беджлі, згортають, починаючи з довшої сторони, одночасно натискаючи на посадку на кожному повороті. Скрутіть невелику петлю приблизно на 30 см і з’єднайте обидва кінці сильнішою щіпкою. Викладіть їх на деко, застелене силіконовим папером для випікання, обприскайте поверхню великою кількістю води, а потім перетворіть верхівку в насіннєву суміш, покладіть її знову на папір для випікання і відпочиньте ще 15-20 хвилин.

Розігрійте духовку (знизу зверху) до 230 градусів. Підняті рогалики знову збризкують великою кількістю води з квіткових розбризкувачів водою і 230 градусів в розігрітій духовці 14-17 хв смажити до хрусткої скоринки. Як тільки дістаємо його з духовки, знову обприскуємо. Дайте йому охолонути на грилі - вам сподобається запах!

Наші, як тільки вони охололи, перейшли прямо в морозильну камеру (МОРОЗОВИЙ ПАРОК),
на тиждень залишилось лише двоє!

Якщо вам сподобалась публікація, щиро дякую, що натиснули кнопку "подобається"!
Я хотів би це згадати Моя сторінка PATREON, що, як своєрідна підказка, дає можливість, якщо ти любиш те, що я роблю, ти можеш допомогти моїй роботі, щоб я могла продовжувати в майбутньому!