Ви напевно чули, що деякі поживні речовини краще засвоюються разом з іншими поживними речовинами, вітамінами. Наприклад, залізо краще засвоюється у присутності вітаміну С, але його утилізація гальмується магнієм або кальцієм. Ми можемо погодитись, що найкраще вносити життєво важливі вітаміни в організм під час їжі, але як максимізувати ефект?

здоровіше

Наприклад, споживаючи певні продукти, якщо ми можемо, ми завжди їмо разом. За допомогою цієї маленької підказки ми дійсно робимо все можливе, щоб забезпечити свій організм правильними вітамінами та мінералами.

1. Йогурт та банани

Білок в йогурті і калій, що міститься в бананах, є дуже хорошим поєднанням, особливо якщо ви вибираєте багатий білком сорт з йогурту, як грецький йогурт. Він також ідеально підходить для сніданку або після тренування, оскільки заряджає енергією та сприяє активізації. Це хороша новина для мене, оскільки я люблю їсти на сніданок злегка подрібнені кільця бананів, залитих натуральним йогуртом. Смачно і корисно, спробуйте!

2. Яйця та овочі

Яйця допомагають краще засвоювати важливі антиоксиданти в овочах, каротиноїди. Приклади включають бета-каротин, альфа-каротин, лікопен, лютеїн та зеаксантин, які мають цитопротекторну дію. Зокрема, рекомендується спільне споживання помідорів, моркви, шпинату та яєць.

3. Помідори та брокколі

Два овочі мають фантастичну харчову цінність, коли їх вживають разом, і ми отримуємо комбінацію, яка містить майже всі важливі поживні речовини та вітаміни, і у дуже добре засвоюваній формі.

4. Салати та оливкова олія

На щастя, при заправках з оливковою олією ця комбінація часто реалізується. Вітамін К, що міститься в темно-зелених салатах, набагато краще засвоюється в присутності оливкової олії, оскільки це жиророзчинний вітамін. До речі, вітамін К відіграє важливу роль у згортанні крові та захисті кісток.

5. Шпинат та апельсин

Дефіцит заліза - дуже поширений стан, особливо у жінок. Як зазначається в заголовку, залізо краще засвоюється у присутності вітаміну С, завдяки чому чудовий барвистий салат, такий як дитячий шпинат та апельсин, є чудовим вибором. Влітку ми можемо спробувати полуницю теж! Брокколі з перцем, нут з помідорами - також хороша комбінація, якщо у вас є дефіцит заліза та пов’язані з цим неприємні симптоми (втома, м’язова слабкість, випадання волосся).