Здоров'я та медицина Відео: Рецепт спагетті та тофу "Фрикадельки" (лютий 2021).
Рецепт реабілітації
Doktor's Ask - це нове телевізійне шоу на кухні, яке дебютує на станціях ABC - перевірте свої місцеві записи - у суботу, 6 жовтня, все стосується класичної комфортної їжі та зменшення калорій та жирів - без шкоди для смаку.
"Ви бачите щось, що вам справді подобається, як мак та сир, бачите, скільки в ньому калорій, а потім хтось переробляє це здоровим чином, і воно все ще має чудовий смак", - каже ведучий реабілітації рецептів Денні Бум (Бум не відвідував версія шоу на YouTube), "Вона дуже надихає".
"Нам усім потрібно навчитися різним способам робити щось, і в цьому полягає вся справа".
Бум також не хоче, щоб глядачів залякували нові компоненти та нові способи мислення. "Ми хочемо, щоб їжа була свіжою та здоровою. Ми хочемо знизити рівень холестерину та діабету, - сказав він, - і ми хочемо показати вам, що ви можете робити це, не жертвуючи всіма чудовими речами".
Починаючи від смаженої курки і закінчуючи шоколадним пирогом, продукти, які є зразками, як правило, є чимось іншим, ніж просто дієтою. Ось як кухарі з Recipe Rehab на YouTube перетворили цих сімейних фаворитів на здорову їжу. Щоб отримати більш корисні рецепти від цих та інших кухарів, налаштуйтесь на ABC Weekends.
Шеф-кухар Даніос із смаженого яловичого тако
Шеф-кухар Деніел Грін показує вам, як прибрати жир з тако, що є і може допомогти запобігти таким захворюванням, як діабет, і допомогти контролювати вагу. "Я не дуже вірю, що жир - це смак", - каже він. "Важливе значення мають інгредієнти". Ось його рецепт:
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 1/2 фунта нежирного яловичого фаршу
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка пластівців чилі
- 1 чайна ложка материнки
- 18 унцій в консервованому томатному соусі (з низьким вмістом натрію)
- 6-дюймові кукурудзяні коржі злегка обприскують оливковою олією
- 3 - 4 зеленої цибулі, подрібненої
- 1 халапеньо, тонкі скибочки
- Листя салату
Змішуйте перші сім інгредієнтів на середній сковороді, поки яловичина не стане теплою. Потім додайте томатний соус до перегрівання. Тим часом запікайте запечені коржі в духовці при температурі 400 градусів протягом п’яти хвилин або до тих пір, поки вони легко не скрутяться. Наповніть коржики м’ясно-томатною сумішшю, прикрасьте зеленою цибулею, скибочками халапена та салатом і подавайте до столу.
Інформація про харчування: 448 калорій (646 збережених калорій)
Французький тост шеф-кухаря Джилл "No-tella"
Шеф-кухар Джил Дейві перетворила традиційний французький тост - любителя, у якого позбавлені яєць, молока, цукру, масла - на. Ось її рецепт:
1/4 склянки мигдалевого масла
2 столові ложки какао-порошку
2 столові ложки нектару агави
1/2 склянки жирного грецького йогурту
2 скибочки хліба із закваски з непросіяного борошна
4 яєчний білок
1 склянка несолодкого мигдального молока
1 чайна ложка ванільного екстракту
1 чайна ложка кориці
1/4 чайної ложки мускатного горіха
1/4 чайної ложки спеції
Полуничні скибочки, прикрашені свіжим лимонним соком
Збийте разом перші чотири інгредієнти і розділіть суміш між двома скибочками хліба. Решта інгредієнти з’єднайте. Обмажте хліб (з начинкою) у суміші яєчного білка та мигдального молока. Покладіть замочений хліб у каструлю з нержавіючої сталі і підрум’яніть на кілька хвилин з кожного боку. Як тільки хліб розсердиться, прикрасьте полуничною сумішшю і негайно подавайте до столу.
Інформація про харчування: 179 калорій (590 збережених калорій)
Шеф-кухар Лаура на грилі курячі бутерброди
Домашній шеф-кухар Лаура Віталія та натрій від продажу купленого соусу та додає дозу лікопіну для боротьби з раком завдяки вареним помідорам. Ось її рецепт:
1 столова ложка оливкової оливи
Куряча шкіра
1 столова ложка оливкової олії
1 невелика цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, подрібнені
2 столові ложки томатної пасти
1/2 склянки томатного пюре
1/4 склянки кетчупу
1 столова ложка замінника коричневого цукру
1 чайна ложка сушеної гірчиці
1 столова ложка солодкого перцю
1 чайна ложка порошку чилі
1 столова ложка яблучного оцту
1 столова ложка вустерширського соусу
1/2 чайної ложки копченого перцю
Заморозьте на курці оливкову олію, сіль і перець. Запікайте курку в духовці 375 градусів протягом 40 хвилин або до готовності. Коричневий часник і цибуля в невеликому соусі. Додайте інші інгредієнти і смажте 15-20 хвилин. Приготувавши курку, видаліть шкірку і подрібніть м’ясо. Додайте курку до соусу ще на 10 - 15 хвилин і подавайте, як вам подобається.
Інформація про харчування: 365 калорій (445 збережених калорій)
Шеф-кухар Марі Mac і сир
Шеф-кухар Марея Ібрагім додає нетрадиційні інгредієнти, що створюють смак сиру.
- Кабачки цілі гарбузові, смажені до м’якості
- 4 унції козячого сиру з зеленню
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 склянки нежирного гладкого соєвого йогурту
- 2 склянки меленого сиру без молочних продуктів
- 1 фунт макаронів з коричневого рису (варені)
- 1/4 чайної ложки кайенського перцю
- 1/8 чайної ложки сидру
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 1/4 склянки цільнозернової екструзії, без солі, переробленої в крихту
- 2 унції сиру Пекорино, тертий
Наріжте щітку оливковою олією та грінками, м’ясом догори, 40 хвилин у духовці 400 градусів. Об’єднайте смажений кабачок та інші три інгредієнти на кухні до отримання однорідної сметани. Вилийте суміш у макарони з коричневого рису у формі для випікання та перемішайте на мантії. Посипте зверху макарони молочним сиром та спеціями. Змішайте екструдати та тертий сир і посипте взуття. Випікайте в духовці 425 градусів протягом 12 хвилин і подавайте теплим.
Інформація про харчування: 565 калорій (863 збережені калорії)
Шеф-кухар Лора, стара школа, бургер та фрі
від цієї традиційної страви. Ось рецепт від шеф-кухаря Лори:
1 фунт пісної меленої філе
Сіль і перець за смаком
2 червоних картоплини
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки легкого майонезу
2 столові ложки кетчупу
Помідори, нарізані скибочками
Червона цибуля, нарізана скибочками
Познайомтеся з м’ясом і формуйте сухарі з тонкими центрами. Дайте м’ясу відпочити в холодильнику 10 хвилин, а потім поверніть його до кімнатної температури. Тим часом картоплю починаємо вздовж і ріжемо для смаження. Посипте картоплю оливками, сіллю і перцем. Запікайте картоплю в духовці при температурі 450 градусів від 40 до 45 хвилин або до золотистої скоринки. Заморозьте чашку яловичини на сковороді протягом трьох-чотирьох хвилин з кожного боку або до готовності на ваш смак. Додайте скибочку сиру протягом останньої хвилини варіння. Змішайте майонез і кетчуп, намажте коктейлем з помідорами, червоною цибулею та гамбургером, додайте картоплю фрі на тарілку і подавайте до столу.
Інформація про харчування: 619 калорій (438 збережених калорій)
Молочні пиріжки шеф-кухаря Марі
Шеф-кухар Марею Ібрагім без глютену, без молочних продуктів без кексів - ідеальний десерт для сімей. Ось її рецепт:
1 склянка буряка
1 склянка несолодкого мигдального молока
1 чайна ложка ванільного екстракту
2 великих яєчних білка
2 склянки безглютенового борошна
1/2 склянки какао-порошку
1/2 склянки шоколадної стружки
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка харчової соди
Для обмерзання:
1 склянка квітки цвітної капусти, тушкована
8 унцій веганського вершкового сиру
1/2 склянки стевії
2 чайні ложки ванільного екстракту
Несолодкий подрібнений кокос
Поєднайте перші чотири інгредієнти за допомогою електричного міксера або збитих вершків і повільно збийте яєчні білки. Додайте решту інгредієнтів кексу і з’єднайте їх електричним міксером. Наріжте тісто на 12 кошиків і поставте в мікрохвильову піч при температурі 375 градусів на 20 хвилин. Змішуйте всі заморожені інгредієнти, крім кокосового горіха, у кухонному комбайні до крему приблизно протягом двох хвилин. Як тільки пиріжки охолонуть, заморозьте, залийте подрібненим кокосовим горіхом і подавайте до столу.
Інформація про харчування: 361 калорія (222 збережені калорії)
Піца «Бекон-чизбургер» від шеф-джета
Шеф-кухар Джет Тілла поєднує в собі дві улюблені страви, чізбургери та піцу, і при цьому має низький вміст жиру. Ось його рецепт:
1 фунт нежирного яловичого фаршу, приправлений сіллю і перцем
1/2 склянки подрібненої цибулі
12 унцій готової піци
3/4 склянки кетчупу
2 столові ложки гірчиці
4 скибочки вареного бекону, подрібненого
2 склянки, частково позбавлені сиру чеддер
1/2 склянки нарізаних томатів
Коричнева яловичина та цибуля. Викладіть тісто для піци на фольгу для випікання. Додайте до яловичини кетчуп і гірчицю. Розкладіть суміш яловичини на тісто і на сир. Випікайте в 450-градусній духовці від 17 до 20 хвилин. Зверху салат і помідори і подавайте до столу.
Інформація про харчування: 303 калорії (заощаджено 1004 калорії)
- Вони роблять ці здорові чіпси центром дієти та харчування - Nutrition 2021
- Правильне підкріплення при підрахунку калорій - центр ваги - Харчування 2021
- Сирий шоколадний торт з фініками та насінням чіа, корисні рецепти, рецепт
- Групові програми для схуднення можуть працювати найкраще - Центр схуднення - Харчування 2021
- Рецепт шкіри проти вугрів Менше молока та солі - Здорове харчування - Здоров’я