Сучасний ритм життя настільки змінив звичаї сімей, що через брак часу вони більше не готують їжу з такою ж частотою, як раніше, і дуже практично купувати вишукану їжу. Ці оброблені харчові продукти вони містять велику кількість речовин, що гарантують їх збереження або посилення смаку, які не є абсолютно корисними для здоров’я і представляють реальний ризик для дітей.

продуктів

Щоб відрізнити ті продукти, які слід їсти лише зрідка, від тих, які ми можемо вживати щодня, ми повинні звернути увагу на рівень їх переробки. Останні, як правило, природні і містять елементи, які вже були у своєму початковому форматі: білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали та клітковина. У цю групу входять фрукти, овочі, нежирне м'ясо (без жиру), риба і молюски, цільне зерно, бобові та горіхи.

Навпаки, їжа, яка надходить у випадкова категорія це ті, які були оброблені механічними або хімічними способами для зміни стану природних інгредієнтів, з якими вони виготовлені. Смак, текстура, колір, аромат або навіть харчовий вміст змінені.

Пов’язана стаття:
- Оброблена їжа: помилкові міфи

Для цього додають жири, солі або цукор, а також інші компоненти, щоб зробити його більш стабільним і довговічним. Ці продукти включають продукти швидкого харчування, печиво, випічку, солодощі, безалкогольні напої, заморожені попередньо приготовані страви та частково підготовлений тип "нагрійся".

Переваги уникання обробленої їжі

Є багато досліджень, які показують, що деякі продукти з високою калорійністю, якщо їх вживати занадто часто, можуть негативно позначитися на здоров’ї.

Ці дані, взяті з останніх досліджень, допоможуть вам вирішити, що найкраще підходить для вашої родини:

1. Немовлята, які їдять менше обробленої їжі і більше фруктів та овочів рідше розвиває харчову алергію.

2. Діти, які їдять менше обробленої їжі а ті, хто харчується здоровою їжею протягом перших 2 років життя, частіше мають високий коефіцієнт інтелекту (IQ) до 8 років, ніж ті, хто харчується менш здоровою дієтою. Зокрема, спостерігається, що коефіцієнт інтелекту в цьому віці на 2 бали вищий, ніж у тих, хто дотримується дієти з високою часткою шкідливої ​​їжі.

3. Ризик підвищення артеріального тиску серед дітей та підлітків збільшився на 27% за останні 15 років і безпосередньо пов’язаний із надмірним споживанням солі. Якщо гіпертонія не контролюється належним чином, дитина ризикує перенести інсульт, серцеві захворювання або ниркову недостатність у ранньому віці. Вживання фаст-фуду три рази на тиждень або більше пов’язане з підвищеним ризиком розвитку важкої астми та екземи у дітей.

Ідеї ​​вибрати ідеальну дієту для наших дітей

1. Немовлята та маленькі діти (0-3 роки). Хороша дієта протягом перших років життя позитивно впливає на когнітивний розвиток. Якщо можливо, протягом перших 6 місяців годуйте дитину виключно грудним молоком. Крім того, більше споживання натуральної їжі та нижче споживання оброблених продуктів харчування може зменшити ризик алергії.

2. Маленькі діти (3-5 років). На цьому етапі малюки починають пізнавати навколишній світ, тому ми повинні давати їм широкий вибір здорової їжі, щоб вони могли скласти різноманітне та збалансоване харчування. Обмеження присутності оброблених продуктів харчування може зменшити ризик розвитку алергії, одночасно сприяючи максимізації вашого IQ.

3. Діти та підлітки (5-19 років). У цьому віці важливо пропонувати їм здорову їжу, яка допомагає зменшити можливий розвиток будь-яких серцевих захворювань, а також контролювати свою вагу більшою мірою. Домашні страви - чудова альтернатива контролю над калоріями та нездоровим споживанням жиру. Найкраще замовляти їжу поза домом на особливі заходи.

Оброблені продукти є частиною нашого життя: ми беремо їх для зручності, щоб заощадити час, тому що нам дуже подобається їх смак або з логістичних міркувань. Однак наявність правильної інформації може допомогти нам, оскільки батьки вирішують, де баланс.

Дінна Марі Мейсон. Експерт з питань освіти та здоров’я сім’ї. Автор блогу доктор Дінна Марі Мейсон. Проактивне виховання. Професійна підтримка сучасної родини. Щойно він випустив свою другу книгу: Як виховувати у підлітків цінності.