Підготовка:
1. Очистіть і подрібніть зубчики часнику. Листя м’яти очищають і подрібнюють.
2. Перець і лимонний сік змішайте з рослинною олією і змастіть ребра баранини з усіх боків.
3. М’ясо накрити кришкою і залишити в маринаді принаймні на 1 день.
4. Вийміть м’ясо з маринаду і покладіть на гаряче волокно гриля на 8-10 хвилин. Подавати з м’ятним соусом.
М’ятний соус
1. Очистіть і подрібніть часник. Листя м’яти відривають від стебла, промивають, сушать і дрібно подрібнюють.
2. Тушкуйте цибулю на гарячій оливковій олії до склоподібності. Додати цукор і включити половину м’яти, постійно помішуючи.
3. Залити хересним оцтом та овочевим супом. Варити кілька хвилин, а потім зняти стопу з вогню.
4. Перемішайте солодкий крем і м’яту, що залишилася. Приправте ще раз і подавайте теплим або холодним.
Донгаузер, Томас
Гриль, раклет, фондю
(Видавництво Кошут, 2002)
Випікання та приготування їжі разом завжди має особливий шарм, оскільки поєднує два задоволення - гру та страву. Забавою може стати шашлик на відкритому повітрі, фондю, раклет, вок, каструля або стіл. більше.
Донгаузер, Томас
Гриль, раклет, фондю
(Видавництво Кошут, 2002)
Випікання та приготування їжі разом завжди має особливий шарм, оскільки поєднує два задоволення - гру та страву. Забавою може стати шашлик на свіжому повітрі, фондю, раклет, вок, каструля або стіл. більше.