Багатий вітамінами та антиоксидантами, салат з авокадо та манго, веганський рецепт, який вам сподобається. Манго є чемпіоном з вітаміном А, він забезпечує 207 мкг, авокадо - здорові мононенасичені жири, а також кальцій, калій і залізо. Якщо ви любите спробувати різні рецепти салатів, у «Домашній кулінарії» ми представляємо вам салат з авокадо та манго.

авокадо

Екзотичні фрукти авокадо та манго, багаті поживними речовинами

Авокадо походить з Центральної Америки, і його вирощування є давнім, відомо, що його використовували такі культури, як майя та ольмеки. Кремова текстура та м’який смак роблять його ідеальним інгредієнтом для будь-яких страв, солоних чи солодких. Цей фрукт вже вирощується в Іспанії в різних районах, таких як Канарські острови та Андалусія. Він виділяється своєю жирністю та великою кількістю енергії, яка забезпечує 220 калорій на порцію. Містить такі мінерали, як кальцій, магній або залізо і такі вітаміни, як А і С.

Манго походить з Південно-Східної Азії, а пізніше воно дійшло до таких областей, як Бразилія, Мексика, незабаром воно пристосувалося до рельєфу місцевості, і сьогодні воно є загальним плодом по всій Америці. У манго лише 60 калорій і хороша кількість вітаміну А і вітаміну С, на відміну від авокадо, його жирність мінімальна, у ньому лише 0,45 грама.

Інгредієнти для салату з авокадо та манго на 4 особи

  • Стиглий авокадо - 2 одиниці
  • Манго, яке не зелене - 1 одиниця
  • Біла цибуля в оцті - 3 одиниці
  • Солодкий жовтий перець - 2 одиниці
  • Рукола - 250 г.
  • Сіль за смаком
  • Перець - за смаком

Для соусу

  • Оливкова олія віргінська - 3 столові ложки
  • Оцет бальзамічний - 2 чайні ложки
  • Апельсиновий сік –2 чайні ложки

Як приготувати рецепт салату з авокадо та манго

  1. Спочатку ми готуємо заправку, щоб вона трохи відпочила, а потім вона стала більш насиченою. У ємність з кришкою додаємо три інгредієнти, закриваємо кришку і струшуємо. Потім відкрийте кришку і дайте їй відпочити.
  2. Промийте руколу, хоча якщо вона надійде в мішках, вона чиста, не зашкодить, злийте в друшляк і залиште зарезервованим.
  3. Нам потрібен стиглий авокадо, але не надто стиглий, тому його легко нарізати шматочками. Манго - це те саме, ні занадто м’яке, ні тверде для нарізки. Ми також нарізаємо цибулю і жовтий перець.
  4. Покладіть скибочки авокадо та манго на тарілку або блюдо, а також додайте цибулю, жовтий перець та руколу. Приправте сіллю і перцем за смаком, посипте заправкою, яку ми готували на початку.

Примітки та поради

З цими інгредієнтами цей салат веганський, але можна також додати копчений лосось або курячу грудку. Ви збільшите вміст білка, а салат наповнить вас більше. Вам сподобався цей рецепт? Вас також може зацікавити цей: