крему

Сьогодні ми пропонуємо вам свіжий рецепт, ідеально підходить для спекотних днів. Головний герой - буряк, овоч з великою антиоксидантною силою, який допомагає нам боротися з передчасним старінням шкіри.

Холодний буряковий крем готується так само, як традиційний гаспачо, але половину помідорів ми замінюємо вареним буряком.

Буряк забезпечує нам багато клітковини, а отже, незабаром ми почуваємось ситими, і, маючи низьку калорійність, вона є цікавою їжею для дієт для контролю ваги. Він також має велику кількість калію і мало натрію, що надає йому великі сечогінні властивості для організму. Він також містить багато заліза, що робить його ідеальним овочем у випадках анемії.

На чотири порції нам знадобиться:

500 грам З помідорів

500 грам Буряк варений

1 невеликий огірок

Половина зеленого болгарського перцю

1-2 зубчики часнику

20 грам Оцет (спробуйте додати особливий штрих, використовуючи оцет Модена)

50 грам Оливкова олія екстра вірджин

Змішайте всі інгредієнти, крім олії (щоб воно не емульгувало), потужним міксером. Коли у вас вже є консистенція крему, ви можете коригувати холодною водою, якщо хочете отримати більш тонку текстуру. Потім додайте масло потроху, поки не отримаєте кремову консистенцію на свій смак.

Якщо ви хочете перетворити цю першу страву на легку, але повноцінну вечерю з точки зору поживних речовин, ви можете додати кілька скибочок білкового хліба KL (доступний у всіх магазинах La Ventana Natural) і таким чином додати споживання білка, необхідного організму. Ви можете збити його з рештою інгредієнтів і, таким чином, надати суміші більшу консистенцію, або ви можете вибрати тост і подати до крему, як грінки.

Ви отримаєте крем вражаючого насиченого рожевого кольору. Забронюйте в холодильнику і подавайте дуже холодним. Під час подачі можна додати трохи сметани та краплинку оливкової олії.

Ознайомтеся з іншими рецептами на нашому блозі для натхнення цього літа. Харчуватися повноцінно і здорово легко, якщо ви знаєте деякі ключі!