Крістіна Мочкова
Письменник та експерт/Опубліковано
Поділіться цією сторінкою
Останнім часом за мною переслідували сирники на кожному розі, один з моїх улюблених тортів. Однак я часто не вірю, що одна штука може бути такою дуже калорійною. Я не хотів відразу робити фітнес-версію нежирного сиру, бо хотів зберегти смак справжнього чізкейка незмінним. Тому я пішов на компроміс і використав маскарпоне, а також знежирений сир. Я додав в суміш порошкове арахісове масло, яке також заощадило нам кілька грамів жиру та калорій. Він містить на 70% менше жиру, ніж класичне арахісове масло. Я був приємно здивований його смаком. Чізкейк додав ніжний арахісовий аромат, але також відмінно змішаний з водою. Я також вперше спробувала кокосовий цукор. Він має специфічний, але приємний смак. Я не дуже цим користувався, тому ті, хто любить солодше, можуть легко додати. Можливо, торт підійде і вам, і смак буде смачним.
Насолоджуйтесь спокійними вихідними.
- 130г вівсяних пластівців
- 30г Міпротеїну кокосової олії
- Кокосовий цукор міпротеїн
- Арахісове масло в порошку міпротеїн
- 500г маскарпоне
- 500г знежиреного м’якого сиру
- 2 більші яйця (3 менші)
- кругла форма для випікання розміром 22см
Спочатку розігріємо духовку до 170 градусів. Тим часом пластівці змішати з борошном. До пластівців у мисці додайте яєчний білок від одного яйця, розчинене кокосове масло і 10 г кокосового цукру (решта піде у начинку). Цю суміш пресуємо руками в круглу форму, дно якої вистелили папером для випічки. Випікаємо цю основу близько 7 хвилин.
У другій мисці змішайте залишки жовтка разом з одним цілим яйцем, сиром, маскарпоне, порошком арахісового масла та кокосовим цукром.
Вилийте суміш на охолоджену основу і трохи роздуйте, щоб звільнилися бульбашки. Випікайте при 170 градусах, приблизно годину, поки верх пирога не стане світло-коричневим. Дайте чізкейку охолонути і бажано відпочити протягом ночі.
Верх ми прикрасимо як завгодно. Я змішав трохи порошкоподібного арахісового масла з невеликою кількістю води і полив його чізкейком. Він буде виглядати ще привабливіше з будь-якими фруктами. Я розрізав його на 12 частин.
Калорії на штуку (без гарніру): 291ккал
жири: 19,3г
вуглеводи: 19г
білок: 10,6г
Чізакеке можна їсти нескінченно довго ... Ми всі їх знаємо з кондитерської, але найкраще все-таки домашнє. Якщо ми хочемо зберегти тонку лінію і не брати небажаних кривих, нам слід добре подумати, якою вона буде. У нас для вас є рецепт блискучого арахісового чізкейка, який просто зменшується у жирі і тому, безумовно, є більш придатним. Крім того, смак майже ідентичний повножирному.