Бріош солений, фарширований вершками з яєчної шинки.

Ідеально підходить самостійно або як сендвіч-основа для дієтичного сніданку в будні, але навіть на Великдень! 🙂

рецепт

Рецепт бріошу з вершковим кремом з вершковим кремом

Інгредієнти макаронних виробів з бріоше з вуглеводами (для 6-8 штук):

  • 30 dkg Dia Wellness -50% вуглеводного зниженого борошна + 1 dkg для розкидання
  • 2 дкг свіжих дріжджів (або 7 г швидкорозчинних)
  • 1 яйце + 1 жовток
  • 1 дл несолодких збитих вершків кімнатної температури
  • 1 дл теплої води (можна також використовувати молоко або рослинне молоко)
  • 5 г гімалайської солі
  • 1 яйце для змащення

Інгредієнти вершкового шинки:

  • 10 dkg курячої або індичої шинки
  • 1 столова ложка (2 дкг) гірчиці без цукру
  • 1 столова ложка (5 дкг) натурального грецького йогурту
  • 1 тверде яйце
  • Гімалайська сіль, білий перець, зелені спеції (наприклад, петрушка, цибуля, зелена цибуля тощо) за смаком

Інгредієнти з зниженим вмістом вуглеводів Dia-Wellness, які я використовую для рецепту, доступні ТУТ >>> ЗАМОВЛЕННЯ СЛАЙДІВ WELLNESS ПРОДУКЦІЇ

Підготовка:

  1. Змішайте зменшені вуглеводи з сіллю і дріжджами і зробіть «ямку» посередині.
  2. Дріжджі та вершки, змішані з яєчним жовтком або цілим яйцем, подрібніть у яму.
  3. Додавання рідини (молоко/вода) потроху має глянсову поверхню і є гнучким замісити тісто.
  4. Бріош-тісто з вуглеводами з редукцією добре, якщо поверхня блискуча, еластична, не розтікається і відокремлюється від стінки чаші.
  5. Замішене тісто для бріоші накрийте чистим кухонним рушником і подвійно в теплому місці приблизно на 45 хвилин. ми бродимо.
  6. Накрийте квашене тісто на замішувальній дошці або силіконовому листі, посипаному борошном із зменшеним вмістом вуглеводів, а потім розріжте на 6 рівних частин.
  7. Кожен шматок тіста має індивідуальну форму якомога більшої овальної форми.
  8. Робимо вершковий крем: подрібнену шинку змішуємо з гірчицею, йогуртом, твердими яйцями та спеціями.
  9. На розтягнуті основи з тіста смужкою по довжині намажте шинку.
  10. Потім листи тіста руками розтягують один за одним, щоб витягнута овальна форма зберігалася і згорталася, щоб вершковий крем скрізь покривався тістом.
  11. Краї стискаються між собою, а потім скручуються приблизно. Стрижні довжиною 35 см.
  12. З одного кінця закрутіть його занадто щільно в равликовій лінії, а потім стисніть решту кінця між двома пальцями, складіть його під бріош ​​і вдавіть в середину бріоші знизу.
  13. Це тримає бріош ​​разом під час випікання, а серединка добре виділяється.
  14. Їх вишикують на деко, застелене пергаментним папером, так, щоб між кожним бріошем залишалося не менше 5 см вільного простору, оскільки під час випікання вони досить сильно виростуть.
  15. Фігурний бріош змастіть збитими яйцями і посипте насінням за смаком (у мене на них чорне кунжут).
  16. Помістіть крем з шинкою бріош ​​у розігріту духовку при 180 градусах приблизно на приблизно 3Випікайте 5 хвилин (до золотистої скоринки зверху).
  17. Якщо запечена, дайте охолонути, а потім споживайте.
  18. Його можна їсти самостійно для дієтичного сніданку, але він також дуже смачний для сендвіч-основи.

Ви можете знайти ще більше сприятливих для форми рецептів Великодня ТУТ >>> Дієтичні великодні рецепти

Ідеї ​​для складання дієтичного пасхального меню >>> Ідеї рецептів для складання дієтичного великоднього меню

Дієтичні рецепти паски ЗНАЙТИ ТУТ >>> Дієтичні рецепти паски

Більше 100 дієтичних рецептів сніданку ТУТ >>> Дієтичні рецепти сніданку

Середня харчова цінність 100 г вуглеводного бріошу з шинкою:

  • 219 ккал,
  • 14 г вуглеводів,
  • 15 г білка,
  • 10 г жиру.

Середня харчова цінність 1 вуглеводного вершкового вершка з шинкою з вершками (у випадку 6 бріокос однакового розміру):

  • 324 ккал,
  • 20 г вуглеводів,
  • 22 г білка,
  • 14 г жиру.

Ви можете додатково зменшити вміст вуглеводів у 1 бріоші, зробивши 8 замість 6!

Ви можете знайти відео-довідку для приготування рецепту бріоші тут:

Приємного апетиту!

(Рекламний вміст: Рецепт підтриманий M-Gel Kft.)

Я готую на дієті з 2013 року, без цукру та білого борошна. Я не є ні чутливою до їжі, ні маю проблем із цукром у крові, але постійно борюся зі своїми кілограмами.

Проілюстрований власними фотографіями на моєму дієтичному гастроблозі, я покажу вам, як готувати мої улюблені страви у формі, щоб вони були якомога смачнішими.

УВАГА! У своїх рецептах та інформаційних публікаціях я збирав свій досвід та інформацію з Інтернету. Я не є ні лікарем, ні дієтологом, тому використовуйте, готуйте та споживайте мої поради та рецепти на свій страх і ризик!