Вони теж це зробили

  • кунжутом

  • 1,5 дл молока
  • 1,5 дл теплої води
  • 20 мл розтопленого вершкового масла
  • 2 місяці солі
  • 1 к цукру
  • 50 дкг борошна
  • 15 г дріжджів
  • кунжут

Підготовка:
Я нагріваю молоко до теплого стану, додаю цукор і дріжджі, потім прибл. Через 5 хвилин я накриваю його в мисці з солоно-борошно-масло-водою. Я добре тренуюсь, доки вона не прилипне до моєї руки, а потім нехай піднімається протягом круглої години.
Коли воно піднімається, я ріжу його на рівні маленькі шматочки (ця порція стала для мене 10 булочками середнього розміру), щоб сформувати круглу форму, а потім кладу їх на деко, на достатній відстані один від одного. Я вирізаю Х посередині гострим ножем, змащую їх молоком і посипаю кунжутом. Я накриваю його вологим кухонним рушником і ставлю в духовку при температурі 50 градусів, поки не зросте 2x. Коли вони піднялися, я виймаю деко, регулюю духовку на 200 градусів, а коли розігріваюся, повертаю деко (без тканини) і випікаю 20-25 хвилин, поки верх кожного рулету не стане гарним золотисто-коричневий. Випікання робиться при 200 градусах протягом 20-25 хвилин.

Історія: Ідеально підходить для перекусу, або його можна з’їсти з чим завгодно, замість хліба. Смачно, ситно і, що важливо, не надуто, як ділова булочка.