рецепт

Сабін Перндль: Випікати без цукру!
Ми рекомендуємо його книгу Хліб, торти та тістечка без глютену та лактози.

Для любителів безглютенових тортів, тих, хто сидить на безглютеновій дієті, і тих, хто любить пробувати нові - або просто різні - інгредієнти, які хочуть замінити пшеничне борошно альтернативними інгредієнтами за станом здоров’я, але в принципі, ми фактично рекомендуємо цю книгу до кожного.

Тих, хто переходить на безглютенову дієту - принаймні спочатку - мучать, роблячи торти, нещодавно введені інгредієнти, борошно не хоче поводитися як звичайне пшеничне борошно через відсутність клейковини. Особливо важко знати, які безглютенові інгредієнти змішувати, щоб вам не довелося відмовлятися від старих «звичних смаків», щоб зробити випечений пиріг легким, пухкої текстури, смачним. Звичайно, ми всі були у сміттєвому, тирсовому, неїстівному торті.

Сабін Перндль: Випікаємо без цукру! Його книга Хліб, тістечка та тістечка без глютену та безлактози була видана Central Publishers і вчить нас, як випікати без інгредієнтів, перелічених у назві. Всі рецепти в книзі ілюстровані, красиво сфотографовані, з практичними порадами. На фотографіях видно, що вони зроблені в справжній кухні, а не шедеврах з кондитерських фабрик преміум-класу. Це також те, що можуть робити “прості господині”.

Ми можемо отримати базову борошно, яке використовується для тортів, в ньому немає інгредієнтів, про які ми чули лише на кулінарних сайтах, або ми можемо отримати їх лише в таких місцях. Майже всі інгредієнти та борошно, цукор та насіння, використані в рецептах книги, доступні в Bulkshop, наприклад, за вигідною ціною, нам не потрібно платити за свої сорочки та штани, щоб зробити один із описаних тортів в кн.

Гречане борошно, пшоняне борошно, борошно маранта, рисове борошно, кукурудзяне борошно, мигдальне борошно, цукри, доступні в Bulkshop, замінники цукру, насіння, сухі вироби, желюючі речовини - це інгредієнти представлених тортів, ніби книга написана просто для рекламуйте нас.

Книга починається з базових знань про найважливіші інгредієнти, основних понять безглютенового харчування.

Особлива подяка рецептам та фотографіям 10 видів хліба, ми самі кілька разів страждали від випікання хліба без глютену.

Якщо у нас є ця книга, нам більше не потрібно турбуватися про те, як змішувати борошно, з якою пропорцією ми їх змішуємо, скільки кожного інгредієнта ми використовуємо.

Ми рекомендуємо цю книгу, ми не маємо фінансового інтересу до цієї рекомендації, ми просто хочемо, щоб ми всі робили все краще і краще у цій ще менш відомій галузі сьогодні.

Ми вже спробували кілька тістечок, описаних у книзі, тепер тут, в кінці рекомендатора, ми представляємо рецепт та фотографії дешевої, простої, дуже смачної булочки. Ми спекли половину суми, стало 3 рулети.

Для його приготування було використано 20 дкг просяного борошна. У Bulkshop 1 кг пшоняного борошна коштує 720 форинтів, ціна 20 дкг - 140 форинтів, разом із борошном маранта та іншими інгредієнтами у нас ціла штука від 160 форинтів.

Інгредієнти

20 дкг пшоняного борошна
1 чайна ложка борошно араріт
1/2 пачки сухих дріжджів/на думку автора, також добре поводиться з розпушувачем
сіль
1 ложка мокко мелений кмин
трохи, приблизно 0,7 дл теплої суміші кокосового молока та води.
кунжут на вершині

1. Приготуйте сухі інгредієнти і зважте за необхідністю, перемішайте.
2. Додавайте воду поступово/обережно, замісіть з’єднане м’яке тісто, але завдяки консистенції пшоняного борошна воно буде трохи «гомоксичним».
3. Паркувати протягом 1 години, піднімаючись при підйомі, якщо не вдвічі.
4. Через одну годину давайте сформуємо з неї булочки та багети, квашене тісто трохи «піщане», але його можна добре сформувати.
5. Перш ніж ми поклали його в деко, ми перетворили його на кунжут.
6. Випікайте рівно 20 хвилин, нагріваючи духовку до 190 градусів, через 2-3 хвилини повертаючи температуру до 160 градусів.

Наші злегка кольорові, тріщини, з просом, злегка плоскі булочки були спечені.


Інгредієнти рецепту пшона можна придбати за вигідною ціною в інтернет-магазині bulkshop.hu та в наших магазинах в Будапешті .

Ви можете роздрукувати рецепт, або надішліть його своїм друзям.
Клацніть на категорії нижче, щоб відкрити більше рецептів.