Буряковий хумус - це здоровий рецепт з високою портовою цінністю і дуже простий у приготуванні. Якщо ви хочете наповнити свій стіл кольором веселою та смачною закускою, це, безсумнівно, ваша страва. Ви хочете навчитися його готувати?

Закусочні:

підготовка:

Складність:

Ідеально підходить для:

Буряковий хумус

від Percutti Cocinillas

Що стосується близькосхідних рецептів, то спеції та бобові не можуть бути відсутніми. Цей буряковий хумус - версія класичного хумусу, але з тією частиною солодощі, яку забезпечує буряк. Окрім того, що буряк є чудовим джерелом фолієвої кислоти, вітаміну С та калію, він забезпечує дуже характерний барвник, який змусить закохатися навіть найменших. Ідеально підходить для здорової їжі, цей хумус вразить вам розум. Давайте до нього дійдемо!

хумусу

Інгредієнти

  • 160 грам нуту сирого або 400 грам нуту вареного
  • 1 сирий буряк
  • 1 зубчик часнику
  • Половина лимона
  • 1 столова ложка тахіні
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 щіпка солі
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • Половина моркви
  • 1 щіпка порошку білого перцю
  • Кунжутне і гарбузове насіння (за бажанням)

Крок за кроком

Якщо ми хочемо зробити цей рецепт із сирим нутом, спочатку потрібно зважити нут у Цифрова кухонна вага Percutti і замочіть їх на 10-12 годин у великій кількості води.

Ми покладемо сирий нут у Запіканка Percutti Рожеве золото 20 см як тільки вода закипить, і ми дамо їм варитися дві години.

Після приготування ми зцідимо їх і приправимо, щоб вони охололи.

Щоб підготувати наш рецепт бурякового хумусу, ми додамо варений нут до Багатофункціональний блендер Legno Percutti, разом з лимонним соком, столовою ложкою тахіні, сіллю, часником, кмином і очищеним буряком (який ми також раніше варили протягом 40 хвилин у каструлі).

Ми будемо бити, поки не створимо щільну однорідну текстуру і наш рецепт буде готовий до смаку.

За бажанням його можна накрити насінням, таким як гарбузове або кунжутне насіння, ідеально підходить для цього типу страви.

Не забудьте підготувати тости або улюблені сухарики (морквяні палички, селера ...) для супроводу цього смачного хумусу. Насолоджуйтесь!