рецепт

Рецепт: домашні ковбаски

200г. телятина
200г. свинина
100г. бекон
1 ст. кукурудзяний крохмаль
1 склянка крижаного пива
1 ч. Л. часниковий порошок
Сіль і перець

-Попросіть м’ясника пропустити м’ясо два-три рази через машину, бо воно повинно бути як паста. Чим дрібніше вона буде нарізана, тим більш гладкими будуть ваші домашні ковбаски.
-Додати столову ложку кукурудзяного крохмалю, часниковий порошок, сіль і перець. Місити, поки все не зійдеться.
-Додайте крижане пиво потроху. Важливо, щоб він був холодним, щоб він добре зв’язувався з м’ясом.
-Сформуйте домашні ковбаски: розкладіть поліетиленову плівку на прилавку, сформуйте ковбаски кондитерським пакетом потрібного вам розміру. Ви також можете зробити це за допомогою сумки або навіть рукою. Наріжте плівку і оберніть кожну ковбасу так, ніби ви обгортаєте карамель, поки вона не стане дуже щільною. Заповідник.
-Щоб їх приготувати: поставте в каструлю велику кількість води з паприкою (це може бути бульйон), а коли воно закипить, додайте ковбаски, поліетиленову плівку і все. Варити так 8-10 хвилин. Коли ми їх видалимо, плівка вийде сама і ковбаски сформуються. В цей час, якщо ви хочете, ви можете заморозити їх.