Солодко-кисло-овочевий смак добре поєднується із смаженим м’ясом, гамбургерами та картоплею фрі. Це не просто звичайний фаст-фуд. Насправді капустяний салат - чудовий делікатес, який не загубиться навіть у більш святковому меню. Як приготувати справді смачний салат легко і з легко доступних інгредієнтів? Спробувати!
Тобі потрібно:
одна менша головка капусти
1/4 невеликої селери (дуже ароматної)
1 більша цибулина
2 середні моркви
Топінг
200 грам майонезу
100 мл збитих вершків (вибирайте версії з більшим вмістом жиру, не знежирені)
2 столові ложки цукрового піску
чорний перець, свіжомелений
Підхід:
Капусту дрібно нашаткувати, посолити, перемішати. Закатати рукави, вимити руки і добре віджати капусту, в ідеалі на 20 хвилин. Він виділяє сік і буде надзвичайно крихким. Частково злийте рідину, щоб салат не був надто рідким, особливо коли ви додаєте в нього заправку.
Додайте подрібнену моркву, селеру, цибулю і ретельно перемішайте. Приготуйте заправку в окремій чашці і залийте овочі.
Перемішайте і зберігайте в холодильнику до наступного дня. Можна, звичайно, спожити салат відразу, але він чудовий наступного дня - овочі більш крихкі, смаки пов’язані, і він непереборний на морозі.
За допомогою Coleslaw ви можете наповнити багети шинкою та сиром, запропонувати його як додаток до смаженого м’яса, холодних страв або додати до домашніх гамбургерів як гарнір. Це подобається і дітям, і підліткам. Однак для менших майонез замініть йогуртом, пропустіть збиті вершки та цукор. Замість звичайного оцту можна використовувати невелику краплю яблучного сидру.
Для любителів гострих страв можна урізноманітнити салат невеликою кількістю меленого сушеного перцю чилі перед подачею на стіл.
TEMPOtip: На смак салат чудово крижаний зі свіжою випічкою.