Хто не хоче кетчупу ?! Особливо, якщо в ньому все ще немає будь-яких добавок і він ароматизований саме так, як ми цього хочемо! У ньому не так багато Е, і хто знає, що вкладають у нього виробники. Зараз я покажу вам, як приготувати смачний, смачний кетчуп в домашніх умовах, який ви можете заправити у картоплю фрі, покласти в гамбургер, піцу або що завгодно.

Кількість

Підготовка:

Калорії/100г:

Тип:

Народження рецепта

Останнім часом для мене кетчуп став досить кардинальним питанням. Я завжди любив це, приблизно В будь-який час я міг з’їсти що завгодно. Однак з початком моєї непереносимості через деякий час моє тіло вже не переносило кетчуп. Чому? Тому що бл. кожен містить кукурудзяний крохмаль. Якщо, можливо, ні, тоді або в ньому часниковий порошок, просто є таємнича кількість "спецій". Ось що воно знає, ховає часниковий порошок. Тож я був змушений стежити за власним виробництвом, для якого рецепт Марго Рупанера-Галле був великою підмогою.

випікаємо

Інгредієнти для домашнього кетчупу

  • 3 кг помідор
  • 1,5 мк сіль
  • 96 г. 10% оцту
  • 120 г. коричневий цукор
  • 60 г. ксиліт
  • 1 ст бензоат натрію
  • базилік, цибуля, часник, спеції для ароматизації (за бажанням)

Ми з мамою взялися готувати її кетчуп, і ми відразу зробили подвоєну суму, показану тут (1-1 порція для двох домогосподарств).

Найкращі помідори робляться вдома або на ринку, вони також хороший м’ясний сорт, вони зроблять кінцевий результат справді смачним!

У області підсолоджування ми можемо додавати більш-менш смаки та ляпаски (те саме стосується оцту). Його змішали з нами, бо шлунок моєї мами не витримує цукрового піску, а коричневий цукор переносять лише певною мірою, але я не такий вже там для ксиліту, тому ми просували змішане. Але, звичайно, ви можете варіювати, кого ви використовуєте як підсолоджувач, відповідно до своїх уподобань та дієти.