Смачний хліб, приготований з картоплею, щоб приготувати його вдома.

фаршированого

Підготовка

Примітка: ці хліби можуть бути фаршированими або просто картопляними.

Наріжте сир невеликими кубиками.
Дрібно наріжте цибулю, болгарський перець, відкинувши білу частину та епазот. Заповідник.

Поставте картоплю варитися з водою та невеликою кількістю солі в глибокий посуд на 15 хвилин або до готовності, дайте охолонути і почистіть шкірку. Помістіть приготовлену картоплю в миску і розімніть разом із картопледробилкою до отримання пюре.

Додайте в миску дріжджі, цукор з 1/3 води (90 мл) і перемішайте ложкою, дайте постояти 10 хвилин.

Просійте борошно разом із сіллю, потроху додайте дріжджову суміш, картопляне пюре, олію та решту води і добре розмішайте дерев'яною ложкою, поки не вийде гладке тісто.

Помістіть тісто на рівну борошняну поверхню і вимішуйте, поки тісто не стане однорідним і еластичним, приблизно 10 хвилин.

Сформуйте кульку і покладіть його в миску, попередньо змащену маслом. Накрийте чистим вологим кухонним рушником. Дайте постояти годину в теплому місці, поки не стане пишним або збільшиться вдвічі. Вийміть тісто і ще 3 хвилини вимішуйте на присипаній борошном плоскій поверхні.

Щоб приготувати начинку, покладіть в миску кубиковий сир «Панела», подрібнений солодкий перець, подрібнену цибулю та подрібнений епазот, приправте перцем і сіллю. Добре розмішайте, щоб все інтегрувати.

Розділіть тісто на невеликі кульки і зробіть отвір, додайте трохи сирної суміші і знову закрийте тістовий кульку. Покладіть на деко, змащений попередньо олією. Дайте постояти 50 хвилин, щоб розпушити кульки.

Розігрійте духовку до температури 350 ° F (175 ° C) і випікайте протягом 30 хвилин або до готовності хліба.
Подавати гарячим або холодним.