зелені

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Цей рецепт маринованих помідорів надійшов безпосередньо від наших родичів в Україні. Мої батьки щойно повернулися з поїздки в Україну, де навчились робити ці фаршировані зелені помідори; автентичні до глибини душі.

У перший осінній мороз завжди багато зелених помідорів. Якщо ваш мороз вже вдарив, сподіваюся, ви зібрали ті зелені помідори, бо це чудовий спосіб їх використовувати! Якщо ні, закріпіть цей рецепт на наступний рік. Вам потрібно спробувати їх з картопляним пюре або картоплею фрі для повного українського ефекту. 🙂

Інгредієнти для маринованих помідорів:

3 фунти (близько 15) помідорів середнього розміру 1/2 галона (2 кварти) води 3 столові ложки нейодованої солі 3 халапеньо 1 головка часнику, пресований

Як зробити мариновані фаршировані зелені помідори:

1. Розчиніть 3 столові ложки солі в 1/2 літра води. Очистіть і притисніть 1 цілу головку часнику. Далі посадіть і подрібніть 3 халапеньо. Для швидкості використовуйте кухонний комбайн. З’єднайте часник і халапеньо в невеликій мисці.

2. Наріжте помідори приблизно на 3/4 шляху так, щоб ваш зріз був паралельним основі та стеблу. Не ріжте їх повністю. Ви хочете, щоб обидві половинки зійшлися.

3. Наповніть кожен помідор приблизно 1/2 чайної ложки суміші халапеньо/часник.

4. Помідори, фаршировані квітками кропу та стеблами петрушки, помістіть у банку. Помідори розмістіть вертикально. Помідори залийте підсоленою водою, накрийте кришкою (але не надто щільною) і дайте постояти при кімнатній температурі 2-3 дні (довше для більших помідорів), а потім поставте в холодильник або залиште в холодному гаражі на 2 тижні. Вода стане трохи каламутною, коли вона буде в розсолі; це нормально. Моя мама тримала їх при кімнатній температурі протягом 2 тижнів, і вони все ще були чудовими. З часом вони стають більш солоними. Я віддаю перевагу холодний помідор

Отже, що ви зробили зі своїми зеленими помідорами?

Мариновані фаршировані зелені помідори

Час підготовки: 15 хвилин.

Загальний час: 15 хвилин

Цей рецепт маринованих помідорів надійшов безпосередньо від наших родичів в Україні; автентичні до глибини душі. У перший осінній мороз завжди багато зелених помідорів. Якщо ваш мороз вже вдарив, сподіваюся, ви зібрали ті зелені помідори, бо це чудовий спосіб їх використовувати! Вам потрібно спробувати їх з картопляним пюре або картоплею фрі, щоб отримати повний український ефект. 🙂 Маринуйте при кімнатній температурі протягом 2 днів для менших помідорів (3 дні для більших помідорів), потім поставте в холодильник або тримайте в холодному гаражі до 2 тижнів.

Рівень майстерності: легко

Виробнича вартість: $ варіюється залежно від того, доморощуються Ваші помідори

  • 3 фунти близько 15 середніх помідорів
  • 1/2 галон 2 qts води
  • 3 столові ложки солі
  • 3 халапеньо
  • 1 головка часнику пресована
  • 6-8 квіток кропу
  • 1/3 пучка петрушки

    Розчиніть 3 столові ложки солі в 1/2 літра води.

    Очистіть і притисніть 1 цілу головку часнику. Далі посадіть і подрібніть 3 халапеньо. Для швидкості використовуйте кухонний комбайн. З’єднайте часник і халапеньо в невеликій мисці.

    Поріжте помідори приблизно на 3/4 шляху так, щоб ваш зріз був паралельним основі та стеблу. Не ріжте їх повністю. Ви хочете, щоб обидві половинки зійшлися.

    Наповніть кожен помідор приблизно 1/2 чайної ложки суміші халапеньо/часник.

    Помідори, фаршировані квітами кропу та стеблами петрушки, помістіть у банку. Помідори розмістіть вертикально. Помідори залийте солоною водою, накрийте кришкою і дайте постояти при кімнатній температурі протягом 2 днів для менших помідорів (3 дні для томатів більшого розміру), а потім поставте в холодильник або залиште в холодному гаражі на 2 тижні. Моя мама тримала їх при кімнатній температурі протягом 2 тижнів, і вони все ще були чудовими. Я віддаю перевагу холодний помідор