Підготовка

Приготування: Я розрізав гарбуз навпіл і видалив кісточки. Я очищаю цибулю, нарізаю його невеликими шматочками, тонко нарізаю гриби, окремо натираю сир траппіст і пармезан і нарізаю кубиками сушену хлібну оболонку. Духовку розігріваю до 190 градусів.

рецепт

Половину вершкового масла розтоплюю на полум'ї і, помішуючи, тушкуємо цибулю до м'якості, додаємо скибочки грибів, сіль, перець і тушкуємо, постійно помішуючи, після закінчення відставляємо.

Я обробляю маскарпоне з яйцями подрібнювачем. Я змішую тертий сир траппіст і пармезан, потім додаю цибульні гриби. Готову начинку ретельно заправляю свіжотертим мускатним горіхом.

Я розтоплюю масло, що залишилося, підсмажую кубики хліба у золотому полум’ї в рятувальному полум’ї.

Нарізані на половинки шматочки гарбуза без кісточок я кладу поруч один у один деко, де я викладаю подвійний шар паперу для випічки перед собою. Я додаю третину грибної суміші до гарбузів, а потім посипаю половиною підсмажених кубиків хліба. Потім йде друга третина грибної начинки, кубик хліба, що залишився, і нарешті грибна начинка, що залишилася.

Я кладу пухку нелипку алюмінієву фольгу на наповнені шматочки гарбуза і ставлю її в гарячу духовку на 1,5 години. Якщо всередині гарбуза також смажена м’яка, вона готова.

Нарізаний шматочками, подається в теплі, з охолодженим сухим білим вином.