глінтвейну

Глінтвейн вторгся в Різдвяні базари з усієї Європи. Протиотрута від застуди чи проста звичка? Ми навчаємо вас як зробити глінтвейн крок за кроком і найсолодші пропозиції, що супроводжують його. Святкуйте своє наймиліше Різдво!

Glögg, Глінтвейн, Glühwein або vin chaud - деякі слова, які наші європейські сусіди використовують для позначення цього зимового напою. Пряний глінтвейн є незамінною складовою вашої "адвентної дієти", хоча вживання та приготування цього гострого алкогольного напою сягає Середньовіччя.

Велика традиція в Європі, але, як не дивно, велика невідома для нас. Чи не пора спробувати?


Інгредієнти для приготування глінтвейну на Різдво

- Пляшка червоне вино
- 80 грам цукру, бажано коричневого
- 4 стручки кардамону
- 6 цвяхів
- 2 анісові зірки
- 2 палички кориці
- Тертий мускатний горіх
- 1 апельсин і 1 лимон


Як зробити глінтвейн

1. Пряний глінтвейн готується дуже просто. Спеції, лимонну і апельсинову кірки та коричневий цукор поміщають у горщик. Цю суміш готують на повільному вогні, щоб спеції та шкірка обох цитрусових випускали всі свої аромати і просочувались цукром, який поступово карамелізуватиметься.

2. Як тільки ми побачимо, що отримане тісто може прилипнути, ми додамо бризок вина (достатньо, щоб покрити суміш).

3. Коли все розтане, додайте отримане вино і тримайте все на повільному вогні близько півгодини. Дуже важливо, щоб вино не кипіло.

4. Після зняття з вогню дайте йому відпочити. І, перш ніж приймати його, ми повинні процідити його, щоб він був повністю рідким і готовим. Ви бачили, як легко?


З яким вином готувати глінтвейн?

І ти здивуєшся, Яке вино я використовую для приготування глінтвейну?

Завжди використовується червоне вино, оскільки саме вона найкраще зберігає свій смак під впливом високих температур. Глінтвейн червоного вина також має безліч противірусних властивостей, що робить його ідеальним для боротьби з вірусами застуди та грипу. Ми уявляємо, що це вплинуло на рішення наших предків при виборі вина для використання.

Від Viguisa ми рекомендуємо три вина з нашої виноробні, які додадуть вашому рецепту цей солодкий штрих:

- Глінтвейн з МОЛОДЕ ЧЕРВОНЕ вино: Оригінальний рецепт у більшості країн Північної Європи виготовляється з молодого червоного вина без витримки. Ми пропонуємо: Паскуаль Ларрієта Янг.

-Глінтвейн з ЧЕРВОНЕ КРІАНЦЕ вино: Нам більше подобається робити глінтвейн із витриманим вином, оскільки воно краще зберігає свої відтінки та аромати і краще підготовлене витримувати високі температури, не втрачаючи смаку. Гарна ідея: Puerta Vieja Crianza Selection.

-Глінтвейн з Червоне заповідне вино: Ви впевнені, що підкорите не одну, додавши ще більш особливий штрих до цього зимового рецепту, використовуючи резервне червоне вино. Звичайно, вам не потрібно витрачати ціле багатство, щоб купити вино, адже правда, деякі його нюанси будуть втрачені при нагріванні та спеціях. Ми пропонуємо a Monte Real Reserva de la Familia, велике співвідношення ціни та якості:


Солодкі різдвяні рецепти: прості десерти до глінтвейну.

Ми представляємо десять простих рецептів, що супроводжують гострий глінтвейн:

1) Пряники та коричне печиво, класика. Ви будете впевнені!

2) Сніжне Різдво, більше одного буде перенесено в дитинство.

3) Шоколадний торт, приєднайте оригінальні формочки, наприклад, у формі ялинки.

4) Ванільна здоба. Перетворіть здобу у креативний десерт, додавши чорницю, моркву, свіжий інжир ... Нехай ваша фантазія розгулиться!

5) Нуга тирамісу, для ласуна будинку.

6) Якщо ви хочете зробити щось інтернаціональне, спробуйте зробити апфельструдель! Це традиційний австрійський десерт. У якій переважають яблуко, родзинки та кориця.

7) Різдвяний компот. Надайте їй здорового відтінку горіхів. Чи знали ви, що вони є джерелом вітамінів, мінералів та клітковини?

8) Шоколадні рисові бонбони. Якщо у вас залишився рис, не викидайте його! Цей десерт вас здивує.

9) Фруктовий компот з хрустким хлібом та вівсяним вівсом для найбільш "біо".

* Зліва направо і зверху вниз: різдвяний компот, брауні, шоколадні рисові бонбони, пряникове печиво, нуга-тірамісу, ванільний кекс, апфельструдель, фруктовий компот та різдвяні проліски.

10) І…. Внесок Вігізи. У ці дні ми готуємо смачний Браун від Jagermeister, про який ми скоро розповімо вам у блозі.

СЕНСАЦІЯ! Ми вже маємо Ягермейстер Брауні довгоочікуваний! Тут ви можете побачити покроковий рецепт домового ягермейстера.

А ви, чи знаєте ви якийсь інший десерт, який супроводжує глінтвейн?