депресія

Стрес і депресія пов'язані з підвищеним ризиком набору ваги, але нове дослідження пояснює, як вони змінюють спосіб переробки жирної їжі.

Жінки зі стресом спалюють калорії та жир повільніше, ніж жінки без стресу протягом семи годин після їжі, що еквівалентно середньому меню гамбургера.

"Стрес сприяє збільшенню ваги шляхом уповільнення метаболізму", - сказала провідний автор Дженіс Кікольт-Глейзер, дослідник медичної школи Університету штату Огайо.

"Різниця між тим, що ви були піддані стресору в попередній день чи ні, становить 104 калорії, що не турбує за день, а що за рік складає до 5,5 кг", - додав він.

У журналі Biological Psychology команда Kiecolt-Glaser опублікувала результати, отримані у 58 жінок середнього віку, які протягом двох днів їли їжу з високим вмістом жиру, контролюючи свій метаболізм.

Жінки отримували триразове харчування вдома за добу до прийому до медичного центру Університету Огайо. Щодня тривало дослідження, учасники відповідали на анкети для оцінки симптомів депресії, дієти та фізичної активності.

Крім того, вони вказали, чи не мали вони нещодавно стресового досвіду. Автори визначили, скільки калорій вони споживали під час відпочинку.

Потім жінки отримали пробну їжу з яєць, індичої ковбаси, сухарів та підливи. У кожному прийомі їжі було 930 калорій та 60 г жиру, що еквівалентно подвійному гамбургеру та картоплі фрі з основних мереж швидкого харчування.

Одного дня учасники отримали версію меню, багату насиченими жирами, а інший день - страву, багату мононенасиченими жирами, отриманими з соняшникової олії.

Через сім годин після їжі автори проводили щогодинні метаболічні тести, щоб визначити, наскільки швидко організм спалює жир і калорії. Крім того, вони вивчили рівень гормону стресу кортизолу, інсуліну, глюкози та жирів у крові.

Загалом за день до контролю 31 жінка мала принаймні одну стресову ситуацію, і 21 згадала про це у двох контрольних групах. Шість учасників не зазнали стресу.

Жінки, які переживали стресові ситуації, спалювали в середньому на 104 калорії менше, ніж ті, хто не переживав стресу протягом семи годин після прийому їжі з високим вмістом жиру.

Учасники стресу за день до контролю мали вищі показники інсуліну та спалювали менше жиру - два стани, що сприяють накопиченню жиру та пов’язані із збільшенням ваги.

Депресія, здається, не змінювала метаболізм, хоча жінки з депресією, як правило, мали високий рівень кортизолу, що сприяє накопиченню особливо шкідливого жиру в животі. Учасники депресії та стресових факторів, як правило, демонстрували стійке збільшення жиру в крові відразу після їжі.

Єдиною різницею між результатами після їжі з високим вмістом насичених жирів та версією з високим вмістом мононенасичених жирів було підвищення рівня цукру в крові після останнього типу їжі, що дивувало авторів і заслуговує на подальше вивчення.

"Це дослідження показує, що існує інший механізм ожиріння", - сказав Брайан Бальдо, науковий співробітник кафедри психіатрії Університету Вісконсіна і не брав участі у дослідженні.

Він додав, що результати доводять, що нещодавні стреси впливають на фізичні процеси, що викликають ожиріння, такі як зменшення витрат калорій у спокої та кількості спаленого організмом жиру.

Насправді, як він сказав, «стрес змушує вживати продукти, багаті жиром, і, крім того, не дає організму спалювати цей жир і, отже, він зберігається. Це подвійна проблема ".