Фрикадельки! Так, без м’яса, веганське і смачне. Відтоді, як я зустрів гречку, мені стало веселіше на кухні. Гречка не має нічого спільного з пшеницею, це псевдозернина, яка має цікаву форму, як своєрідна мініатюрна піраміда, вона не містить глютену, має низький глікемічний індекс і завантажена мінералами та антиоксидантами.
Домашні гречані котлети
Інгредієнти: 1 склянка гречки (180гр), 2 склянки води, 1 цибуля-порей, 2 зубчики часнику, 1 ст. подрібненої петрушки, 1 ст. трав'яна сіль
👩🏽🍳Підготовка (для 2 осіб)
1. Промийте пшеницю і варіть її подвійною кількістю води протягом 20 хвилин.
2. Приготуйте соус з цибулею-пореєм і часником.
3. Змішайте всі інгредієнти в мисці і подрібніть їх.
4. Зробіть кілька куль і пропустіть їх через сковороду з невеликою кількістю оливкової олії до легкого підрум’янення.
5. Додайте соус.
Для тих, хто не любить, терпить помідори або хоче експериментувати:
☝🏼 Соус, який схожий, але не томатний
1. Буряк відварити до готовності.
2. Тушкуйте, поки цибуля та 1 зубчик часнику не почнуть підрум’янюватися.
3. Додайте моркву, нарізану раніше на півмісяця, буряк та ароматичні трави. Додайте воду для покриття і посоліть.
4. Варити накрито 15-20 хв.
5. Додати яблучно-перцевий концентрат і пропустити все через блендер.
6. Видаліть зайву рідину, спробуйте на смак і додайте із задоволенням.
Ідеально підходить для несмасного понеділка. Скажіть, чи сподобались вони вам!
Надіслати коментар Скасувати відповідь
Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.