Багато років патисони потрапляли на корм для тварин, наприклад, свиней на фермах. Однак це смачний і дуже корисний овоч, оскільки окрім чудового джерела вітамінів (особливо А), він забезпечує залізо, калій і кальцій. У ньому дуже мало калорій і вуглеводів, саме тому він настійно рекомендується при дієтах для схуднення. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати це у цьому казковому рецепт хека, фаршированого гарбузом та лососем.
Інгредієнти:
- Хвіст хека 700 г.
- 100 г гарбуза
- 100г свіжого лосося
- 1/2 кг солі
- Столова ложка паприки
- Столова ложка цукру
- Келих білого вина
- Середня картопля
- 1 дл оливкової олії
- Сіль
Опрацювання
Перше, що ми зробимо, це маринувати лосось. Для цього ми його знешкоджуємо, видаляємо шкіру та кістки. Ми робимо тісто з півкілограма солі, столовою ложкою паприки та цукром. У цю суміш ми закопуємо наш лосось, дбаючи про нанесення також змішайте основу, щоб внутрішня частина лосося контактувала з сіллю. Ми дамо йому відпочити годину.
Після цього ми видаляємо сіль, використовуючи вологу тканину. Потім ми нарізаємо лосось невеликими кубиками. Подрібніть гарбуз до однакових розмірів і готуйте в посуді, покритому плівкою, в мікрохвильовці протягом 3 хвилин на повну потужність з дрібкою солі, столовою ложкою білого вина та ложкою олії.
Ми знешкодимо хека. До моменту роботи з ним хек рекомендується залишати в холодильнику, тому що це буде більш керованим, якщо буде дуже холодно. З нього візьмемо чотири попереку зі шкірою і без колючок. У кожному хребті ми зробимо кілька розрізів по довжині, щоб мати можливість відкрити його так, ніби це книга. Таким чином, ми зможемо розмістити хеш із лосося та гарбуза, який ми зробили всередині. Солимо і закриваємо начинкою всередині.
Кладемо на деко і додаємо решту білого вина, картоплю, нарізану дуже тонкими скибочками щоб він встиг приготувати одночасно з рибою, сіль і оливкова олія. Ми будемо готувати його в духовці при 150 градусах протягом 12 хвилин.
Після закінчення часу дістаємо піддон з духовки і накриваємо алюмінієвою фольгою так, щоб він лежав принаймні 15 хвилин, перш ніж його з’їсти.