Хліб із цільнозернового короваю/Instagram: thefitbowl

борошна

Наважтесь скласти рецепт хліба з хліба з непросіяного борошна на заквасці, він послужить всій родині і допоможе задовольнити бажання перекусити.

В основному, коровай хлібний круглий, великий і має багато крихти, навіть якщо готувати його з цільнозернового борошна. Цей тип їжі був дуже поширений у середньовіччі, до відкриття дріжджів, і до цього дня він продовжує вирішувати щоденні страви багатьох.

Рецепт сприяв і рекомендував фахівець зі спортивного харчування Селія Гарсія. В кінці статті ви зможете побачити всі інгредієнти, кількості та спосіб приготування цього цільнозернового хліба з закваскою.

Експерт з питань харчування схвалює коровай у здорових рецептах

Хліб, який перевищує півкіло або 2 фунтів, називається батоном. Він також має густу, хрустку скоринку і пухнасту текстуру.

Тому Гарсія, який займається питаннями дієтології та дієти, вважає чудовим варіантом заповнити фітнес, здорове та легке харчування.

“Хліб на хліб смакує приголомшливо, а крихта чудова! Я справді закликаю вас зробити це хоча б раз, хоча я впевнено кажу вам, що це зачепило », - сказав фахівець.

Хлібні інгредієнти

Коли ви намагаєтеся скласти рецепт цільнозернового хліба, враховуйте, що вам знадобиться лише 5 інгредієнтів.

Хоча оригінал на основі рафінованого борошна потребує більше продуктів, і як би цього було недостатньо, він містить більше жиру.

Для приготування коровайного хліба зберіть 500 грамів цільного борошна з спельти.

Крім того, він включає 240 грамів закваски до списку.

500 грамів хлібобулочного борошна.

20 грам солі.

Не забувайте, що крок за кроком короваю ви можете знайти в наступному абзаці.

Хліб із цільнозернового короваю

Інгредієнти

    500 грамів борошна з цільної спельти або що у вас є 240 грамів закваски 500 грамів хлібобулочного борошна 20 грам солі 600 мл. води

Інструкції

Змішуйте всі інгредієнти, поки не вийде хлібне тісто.

Нехай воно сидить 30 хвилин.

Руками розтягніть, розімніть і почекайте, поки воно знову відпочине протягом 30 хвилин.

Потім акуратно складіть другу складку, але цього разу дайте тісту відпочити ще 90 хвилин.

Нарешті, перекладіть рецепт цільнозернового хліба в миску з борошняною марлею і складіть краї.

Зачекайте 45 хвилин, вилийте результат на піднос або тарілку з пергаментом або папером для випічки.

Розігрійте духовку до 250 градусів.

Додайте трохи води в нижній піддон, а через 20 хвилин знижте температуру до 200 градусів і вийміть з води цвіль.

Випікайте 60 хвилин, а перед різанням зачекайте, поки воно охолоне на решітці.