Продовжуємо з рецептами кольорів цього літа

Йоланда Васкес Мазарієго

огірка

Холодний суп з огірків, йогурту та гірчиці

Цей холодний зелено-білий суп поєднує властивості йогурту, огірка, м’яти та гірчиці, щоб допомогти вам відновитись після літніх тренувань.

Регідратаційний рецепт завдяки високому вмісту води та мінеральних солей, з високою ситною силою та низькою калорійністю.

Я рекомендую брати його у велику півлітрову миску, оскільки вона наповнює вас і забезпечує лише 242 кілокалорії для великої та освіжаючої порції.

Він багатий на білка гарна якість йогурт, поруч з бактеріями пробіотики які допомагають підтримувати здоров’я кишечника.

Це також забезпечує антиоксидантні вітаміни А і С, поряд з мінералами, які допомагають поповнювати солі, такі як калію, і це хороше джерело кальцію Y матч.

Дотик до гірчиця надає йому пряний смак і листя м'ята вони дуже освіжають.

Що тобі потрібно? Інгредієнти на 2 людини

  • Огірок
  • Склянка води
  • Звичайний або грецький йогурт без цукру та підсолоджувачів
  • Сік одного лимона
  • Столова ложка цільнозернової гірчиці
  • Листя свіжої м’яти

Як це зробити? Підготовка

Очистіть і наріжте огірок кубиками і змішайте в склянці блендера йогурт, чайну ложку зернової гірчиці та воду з лимонним соком.

Все добре збийте, щоб воно стало кремовим, і додайте листя м’яти в останній момент.

Посоліть, поперчіть і зберігайте в холодильнику, щоб воно стало дуже холодним, і ви можете додати огіркові палички і трохи гірчиці при подачі.

Його можна зробити з неочищеним огірком, щоб збільшити відсоток клітковини, хоча текстура буде зернистою і трохи гіркою на смак.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії на порцію (606 г): 242 Ккал
  • Вода 551 г.
  • Жир 1 г/17% від RDA
  • Вуглеводи 28 г/9%
  • Білки 12 г/24%
  • Клітковина 3 г/11%
  • Вітамін А 1705 МО/34%
  • Вітамін С 36,5 мг/61%
  • Вітамін В2 0,5 мг/29%
  • Вітамін К 72 мг/90%
  • Фосфор 368 мг/37%
  • Марганець 0,5 мг/25%
  • Залізо 2,7 мг/15%
  • Калій (1110 мг): 32%
  • Цинк (1,5 мг): 10%
  • Кальцій (414 мг): 41%

(*) RDA: Рекомендована денна кількість для дієти з 2000 калорій на день