Популярність бісквіта з какао вже довгий час не порушується. Не випадково це одне з найпростіших і найшвидших файлів cookie. Якщо дотримуватись важливих правил, успіх вам гарантований. Ви можете намазати його кремом, варенням, запропонувати заправкою, його використання може бути обмежене лише вашою фантазією.

бісквіта

Бісквіт з какао

Інгредієнти для 16 скибочок:

  • 6 яєць
  • 6 столових ложок цукру
  • 5 столових ложок борошна
  • 1 столова ложка какао-порошку
  • 1 пакет ванільного цукру
  • кінчик ножа розпушувач
  • щіпка солі
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Вийміть яйця з холодильника принаймні за півгодини до початку випічки. Важливо не потрапляти в тісто холодним. Якщо вони мають кімнатну температуру, розділіть їх на дві частини і помістіть в окрему ємність. Збийте білок з дрібкою солі до дуже твердої піни. Справжнє, якщо ти навіть не рухаєшся в мисці. Змішайте жовтки з цукром до білого кольору, а потім додайте борошно та какао-порошок, змішані з розпушувачем на ложку. Тісто стане м’якшим, якщо перед вживанням борошно просіяти. Якщо ви хочете бути впевнені, покладіть у тісто один крохмаль борошна замість їстівного крохмалю. Таким чином бісквіт піднімається вище. Більш детально, обережно закрутіть піну. Тоді більше не використовуйте машинний віночок, а лише дерев’яну ложку. Будьте дуже обережні, щоб не розчавити тісто.

Розгладьте тісто на деко, застеленому пергаментним папером, і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте бісквіт близько 20 хвилин. Золотим правилом є те, що дверцята духовки не слід відкривати принаймні 10 хвилин, оскільки це може призвести до руйнування тіста. Перш ніж дістати його з духовки, переконайтеся, що він добре пропекся. Вставте в нього загострений ніж. Якщо тісто до нього не прилипає, бісквіт готовий. Дайте охолонути, а потім розріжте його.