ідеального

  • ферментовані макарони
  • домашнє
  • хліб
  • домашній хліб
  • солона паста
  • Рецепт

20 серпня - святкування закінчення нового хліба, врожаю. Хліб, виготовлений з нового борошна, прикрашає святковий стіл. Згадайте давню традицію і випікайте домашній хліб! Ви можете зробити коровай, коровай, сухарі, залежно від вашого смаку. У вашому хлібі точно не буде наповнювачів та консервантів, а наступного дня він буде свіжим, хрустким і пухнастим.

Рецепт домашнього хліба

Інгредієнти:

  • 50 дкг борошна
  • 3 дл води
  • 2,5 дкг дріжджів
  • 2 дкг вершкового масла
  • 2 столові ложки молока
  • 2 чайні ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Перемішайте дріжджі, цукор і деци теплої води до однорідності, потім додайте трохи борошна і працюйте до стану кремоподібної маси. Накривайте його, поки він не підніметься, тому його об’єм буде добре рости, а верх буде пінистим.
Розтопіть масло і змішайте з борошном, ферментованими дріжджами, сіллю та рештою теплої води. Попрацюйте ретельно разом. Добре, якщо тісто відокремиться від рук і стінки каструлі.


Зверху борошно, накрийте кухонним рушником і дайте подвоїтися за годину. Потім формуйте тісто на свій смак і викладайте його на деко, змащений маслом. Зріжте верхівку в декількох місцях, змастіть молоком, потім відпочиньте ще 15 хвилин. Розігрійте духовку і випікайте хліб до приємного золотистого кольору приблизно через 35 хвилин.
Можна робити хліб, не замішуючи. Добре знати цей основний рецепт.