Рецепт яблучного ревеню
Категорія: Суп
Нагода: обід вечеря
Алергія: Без глютену, без яєць
Цінова категорія: дешево
Час: 30 хвилин
Особливості: Вегетаріанська
Кухня: Угорська
Складність: простий
Сезон: літня їжа, весняна їжа
17 грудня 2014 року.
Я хотів зробити щось особливе на вихідних, і врешті-решт я вибрав солодкий на смак суп. Очистивши стебель ревеню, я нарізав його невеликими шматочками, приблизно на півдюйма, і нарізав яблуко невеликими кубиками.
Інгредієнти:
- 4-5 стебла ревеню
- 1 більше яблуко
- 1,1/2 л води
- 1 чайна ложка солі
- 4 столові ложки цукру
- 1 плитка кориці
- 3-4 гвоздики
- 1 кк пряничної суміші пряників
- 100 мл вершків для приготування їжі
Я надавав базовий смак кип’яченої цукристої води з плиточкою кориці, а також додав пряникову суміш прянощів. Останнє можна навіть пропустити, а кориця у меленому варіанті також чудово підходить для ароматизації. Після закипання ревеню та яблук лимонний сік або скибочка лимона надавали кислуватий присмак, і нарешті кремову текстуру надали вершки для приготування їжі.
Освіжений і по-справжньому гострий суп, який улюблений як молодими, так і старими, можна подати охолодженим.