Вони теж це зробили

  • рецепт

  • 1,5 кг на сторону
  • 0,5 кг копченої сторони
  • 1,5 кг квашеної капусти
  • 1 ст ложка сала
  • 2 більші головки цибулі
  • 5-6 зубчиків часнику
  • 3 помідори
  • 2 тв паприки
  • 2 ст. Ложки паприки
  • 1 місяць приправи
  • 3 лаврових листа
  • 10-12 зерен цільного перцю (чорного)
  • 0,5 кк насіння кмину (цілі)
  • сіль за смаком

Вимийте квашену капусту (якщо потрібно), відіжміть і подрібніть.

Борти вирізаються до однакового розміру, промиваються і зливаються.
Помідори поміщають у гарячу воду на 10-12 секунд, потім очищають від шкірки і подрібнюють. Товстий м’якоть перець також ріжеться на менші шматочки.

Подрібніть цибулю і проведіть ним по жиру. Додайте лавр, перець, кмин, подрібнений часник і м’ясо, перемішайте і тушкуйте 10-12 хвилин.

Потім додайте паприку, телевізійну паприку та помідори. Налийте води, щоб просто покрила, і варіть 45 хвилин. Потім додайте квашену капусту і варіть їжу ще 45 хвилин, одночасно смакуючи, якщо потрібно посолити!

Подавати зі змішаною сметаною та свіжим хлібом!