Інгредієнти:
- 1 склянка будь-яких круп, відповідно до смаку та стану комори (гречка, рис, лобода, амарант, пшениця…)
- 3 - 10 склянок холодної води (чим довше ми варимо, тим більше води)
- щіпка чайної ложки гімалайської солі
Підхід:
Промити крупу 3 рази і вилити в великий горщик. Залити холодною водою, посолити, накрити кришкою і почекати, поки вода закипить. Потім зменшіть полум’я до мінімуму і дайте йому варитися близько двох годин (в ідеалі 4-12). Під час варіння ми не повинні відкривати горщик, щоб ми не «пропустили» вже набуту енергію. Якщо ми боїмося, що наша каша згорить, ми вимкнемо спортсмена, зачекаємо 3 хвилини і лише тоді розкриємо та налиємо воду. Під кришкою енергія прекрасно циркулює і зберігається в їжі. Однак, коли ми відкриваємо кришку, ми можемо швидко втратити вже отримане. Не турбуйтеся про послідовність, вона не існує правильно. І саме в цьому полягає різноманітність сніданочної каші. Оскільки ми все ще використовуємо інші крупи та ароматизатори, каша завжди буде різною та неповторною! Дайте приготованій таким чином каші вільно постояти всю ніч, а наступного дня зберігайте в холодильнику, де вона протримається кілька днів. Я вже з нетерпінням чекаю того, щоб його зрізати вранці та скуштувати відповідно до сучасного смаку.
Ароматизатор:
Вранці ми можемо розігріти кашу в мікрохвильовці, але я волію це кілька хвилин опалення на плиті. Їжа в холодильнику втрачає свою енергію і нагрівання в мікрохвильовці протягом декількох секунд не поверне його. Тому вранці ми ставимо кашу на плиту, накриваємо кришкою і нагріваємо приблизно 15 - 20 хвилин. Ми можемо додати нарізані фрукти і варити їх разом з ними. ми можемо використати цей час для одягання та підготовки. Коли суміш досить нагріється, ми скуштуємо його відповідно до поточного смаку і варіанти комори. Повинні бути присутніми насіння льону, насіння соняшнику, кунжуту, маку, родзинок, абрикосів, фініків, інжиру, сушеного буряка, журавлини, чорниці, годжі, какао, ріжкового дерева, маку або кориці, якщо йдеться про гуарану. Насправді майже все, що ви можете знайти у нас. Від сухофруктів, через горіхи та насіння до кокосової олії. Я дотримуюсь гасла, що іноді менше - менше і я без необхідності не поєдную більше 4 інгредієнтів.