Категорія:
Супи
Інгредієнти:
2-3 кг кавуна
2 столові ложки соку лайма
2 столові ложки лимонного соку
1 червоний перець чилі
1 скибочка нарізаного коріння імбиру
1/2 склянки нарізаного кубиками кропу (це не насіння, а салат)
1/2 склянки м’яти
1 жовтий або зелений перець, нарізаний кубиками
1 червоний томатний перець (вітамін) нарізаний кубиками
солоний перець
2/3 склянки чорниці
м'ята велевек
Підготовка:
Наріжте диню, зріжте шкірку, видаліть насіння.
Пюре в міксері.
Просуньте через сито, щоб у ньому не залишилося насіння.
Перекладіть 3/4 порції в миску, залишивши 1/4 у змішувачі.
До цієї 1/4 додайте сік, червоний перець чилі та імбир, теж це в пюре.
Вилийте суміш із міксера в динне пюре. Перемішайте кріп, м’яту та перець.
Додайте сіль і перець за смаком.
Остудити, прикрасити чорницею і м’ятою.