Сьогодні я представлю вам рецепт «кексів з ріжкового дерева». Я використовувала його в булочках здоровіші варіанти какао - порошку ріжкового дерева. Ви ще не чули про нього? Більше я розповім нижче; *)

ріжкового

Порошок ріжкового дерева

виготовляється із висушеного та подрібненого фрукти та стручки дерево "Зерна ріжкового дерева" (хліб з ріжкового дерева). Її вирощують в середземноморському районі, зокрема: Греція, Туреччина, Іспанія, Італія, Португалія та Марокко. Кароб дуже допомагає покращують травлення, Дякую високий вміст клітковини та мінералів. З них вона має найбільше представництво кальцію, який є профілактика остеопорозу. У комплекті пектин і лігнін допомогти зниження рівня холестерину. Дякую вітамін Е є чудовим доповненням при лікуванні анемії. Крім того, ріжковий дерев - багатий ресурс натуральний цукор, який вивільняється в організм поступово, і таким чином довше підтримує нас в активі та бадьорості. Він має значні антиоксидантні властивості.

Кароб проти какао

Я прихильник споживання якісне какао та гарячий шоколад в розумній кількості. Вони містять ряд корисних речовин та антиоксидантів. Однак, Вживання ріжкового дерева - відмінна альтернатива алергії на ці ласощі! Не містять стимулятори - теобромін і кофеїн, тому він теж підходить для дітей, людей похилого віку та людей із серцево-судинними захворюваннями. Він має мінімальний вміст жиру, і тому він також придатний для споживання в дієтах для схуднення.

Запах ріжкового дерева він дуже специфічний і не нагадує смачний аромат шоколаду. Це скоріше так ніжний солодкий букет горіхів. Послідовність порошок ріжкового дерева є тонше ("пильніше"), ніж какао. Природний смак ріжкового дерева солодший. Досі в рецептах Я замінюю какао на ріжкове у пропорції 1: 1, тому що Я завжди зменшую кількість цього підсолоджувача.

Рожковий, порошок ріжкового дерева та інші його альтернативи підходить для целіакії та лактатиків. Оскільки воно належить до бобових, воно вам потрібно Переносимість для перевірки на алергію на сою, арахіс та непереносимість гістаміну! В даному випадку це дуже індивідуально.

Мій рецепт швидких і смачних "кексів з ріжковим деревом"

Нам потрібно:

- 150 г. Борошно з непросіяного борошна з спельти гладке

- 100 г. Вівсянка

- 100 г. Вівсянка БІО

- 2-3 ст насіння Чіа

- 100 г. Натуральний кокосовий цукор

- 100 г. Кокосове масло віргінське БІО

- 150 г. Порошок ріжкового дерева БІО

- 2 яйця від щасливої ​​курки, яка бігала по бабусиному подвір’ї; *) Можливо, з магазину БІО.

- 30 крапель Екстракт ванілі з Грешика

- 250г Білий йогурт, найкращий грецький

- 1 ст Татарський порошок

- 1 ст Газована сода

- Щіпка солі

- Горіхи, за смаком, для прикраси верху кексу (я використовував Vlašské.)

Підхід:

Спочатку вилийте у більшу миску всі сухі інгредієнти. Ретельно перемішайте з Варешкою. Будьте обережні, ріжкові дерева «пиляться», отже, не надто домінуючі! Потім додайте йогурт, розм’якшене кокосове масло і 2 яйця. Все ретельно перемішуємо руками. Нарешті додати близько 30 крапель екстракту ванілі з Грешика, і знову перемішати руками. Він буде створений для нас густе темне тісто. Якщо тісто нам здається рідким, додайте трохи вівсянки, щоб загусла.

Будемо готуватися паперові кекси кекси, прес-форми або силіконові форми. Змастіть формочки тонким шаром кокосової олії. Якщо ми використовуємо паперові кекси, це не обов’язково. Згодом заповнити ріжковим шляхом до ½, або 1/3. До верхівки кладемо один-два горішки і обережно штовхніть на стежку.

Випікайте кекси спочатку при 180 градусах Цельсія азі 10 хвилин. Потім зменшити до 150 градусів Цельсія і ще 10 хвилин. Загальний час випікання становить приблизно 20-25 хвилин.

Якщо ми робимо булочки з подвійної партії у дві партії, друга партія випікається лише близько 10-15 хвилин. Це залежить від духовки. Ми вже знаємо, що домогосподарки; *)

Я перевіряю булочки через 10 хвилин сухою зубочисткою. Якщо я витягну його мокрий, Я все ще випікаю. якщо це сухі, кекси готові, jupííí: *) Оскільки тісто з ріжкового дерева занадто темне, ви з одного погляду не бачите, готові булочки чи ні. Тому я все-таки рекомендую перевірити зубочистку! Постійно навіть через 5 хвилин.

СМАЧНОГО

Дениса Матеашикова писала для бабусиного саду