Почніть із смаження картоплі, адже саме це займе найбільше часу. Картоплю помити і нарізати колесами. Помістіть їх на попередньо змащений деко, щоб запобігти злипанню. Посоліть, поперчіть і додайте материнку на свій смак.
За бажанням ви також можете додати сплеск олії, щоб картопля підрум’янилася і набрала більше блиску. Помістіть їх у духовку при температурі 200 ° C (392 ° F) на 20 хвилин. Це приблизна цифра, вона може відрізнятися залежно від характеристик духовки та кількості картоплі, що використовується на кількість закусочних.
У сковороду покладіть трохи олії на ваш смак. Я пропоную не використовувати занадто багато, оскільки це м’ясо виділяє власний жир. Цього, що вказано в інгредієнтах, цілком достатньо для картоплі та м’яса. Помістіть сковороду на середній вогонь і підсмажте відбивні приблизно на 3 хвилини з кожного боку. За необхідності повторіть операцію, поки м’ясо не закінчиться і не придбає золотистий колір.
Зніміть відбивні з вогню, а в решті жиру на сковороді підрум’яніть нарізану раніше цибулю або на колесах, або на дрібних смужках жульєна. Тримайте тепло низьким, щоб уникнути горіння. Дайте їм варитися близько 10 хвилин. Це зробить їх золотисто-коричневими і дуже солодкими, що забезпечить контраст за смаком солоному та копченому м’ясу.
Подавайте відбивні з цибулею і смаженою картоплею. Ви також можете подарувати їм гарячий овочевий салат.
Сподіваємось, вам сподобається цей смачний рецепт. Смачного!