Пов’язані новини

Якщо ви любитель азіатської їжі, Національний інститут серця, легенів та крові (NHLBI) пропонує простий, веселий, корисний для серця рецепт для дітей: азіатські курячі обгортання.

корисних

Загальний час між приготуванням та приготуванням становить 35 хвилин. Ось такі інгредієнти:

Інгредієнти

  • 1 столова ложка арахісової олії або рослинного масла
  • 1 столова ложка імбирного фаршу
  • 1 столова ложка подрібненого часнику (близько 2-3 зубчиків)
  • Куряча грудка без кісток, без шкіри, нарізана тонкими смужками
  • 1 столова ложка легкого соєвого соусу
  • 1 столова ложка кунжутного масла (за бажанням)
  • 1 столова ложка насіння кунжуту (за бажанням)

1 маленький червоний листовий салат, чистий, сухий та розділений на окремі листки, достатньо великі для створення обгортки

8 цілих, чистих і висушених листя свіжого базиліка,

2 склянки бок чой бок чой або азіатської капусти, очищені і нарізані соломкою

Першим кроком перед приготуванням курки є приготування соусу. Ось інгредієнти:

1 невеликий перець халапеньо, подрібнений, (приблизно 1 столова ложка). Рекомендується видалити насіння і білу оболонку. В іншому випадку, якщо ви хочете, щоб соус був менш гострим, ви можете використовувати зелений перець.

1 столова ложка подрібненого часнику (близько 2-3 зубчиків)

3 столові ложки коричневого цукру або меду

1/2 склянки води

1/2 столової ложки рибного соусу

2 столові ложки соку лайма (або близько 2 лаймів)

Підготовка

  • Щоб зробити соус, додайте всі інгредієнти в каструлю і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зніміть з вогню і дайте йому відпочити в гарячій каструлі 3 - 5 хвилин.
  • Остудіть в холодильнику приблизно 15 хвилин або до охолодження.
  • Готуємо курку, розігріваючи олію у воку або великій сковороді.
  • Додайте імбир і часник і коротко протушкуйте до готовності, але не золотистого кольору, приблизно від 30 секунд до хвилини.
  • Додайте курку і продовжуйте тушкувати протягом п’яти-восьми хвилин.
  • Додайте соєвий соус, кунжутну олію (за бажанням) та кунжутне насіння (за бажанням) і знову доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і закрийте кришкою, щоб підтримувати температуру на сковороді.

Як подавати загорнуте

  • Приготуйте обгортання: Покладіть на тарілку великий лист червоного салату, потім додайте 1/2 склянки курки, 1 лист базиліка і 1/4 склянки подрібненої капусти і складіть.
  • Подавайте два обгортання з 1/4 склянки соусу.

Якщо у вас є діти вдома, ви можете приготувати цей рецепт з їх допомогою. Діти можуть допомогти наповнити обгортки та змішати соус.

Ви можете знайти рецепт у сімейній кулінарній книзі Інституту "Смачно здорові сімейні страви" на сторінці 17. (E)