Карлос Аргіньяно готує рецепт крему з цибулі-порею, фенхелю та картоплі з гарбузовими кульками та хлібними грінками, блюдо, придатне для вегетаріанців та веганів.
Інгредієнти (4 особи):
- 6 цибулю-порей
- 2 картоплини
- 1/2 кропу
- 3 скибочки хліба
- 200 г гарбуза
- оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Перець
- 2 гілочки розмарину
- петрушка
Підготовка рецепту крему з цибулі-порею з гарбузовими кульками:
Очистіть цибулю-порей, подрібніть і обсмажте його в каструлі з бризком олії. Додайте подрібнений кріп. Очистіть картоплю, почистіть і додайте їх. Все пасеруйте.
Подавайте крем і супроводжуйте його гарбузовими кульками та кубиками хліба. Посипте подрібненою петрушкою.
Харчова інформація рецепта:
Це страва з дуже невеликим вмістом жиру і високим вмістом клітковини (що надає їй велику ситну силу), будучи типовою меню для схуднення.
Крім того, він забезпечує вітаміни А, Е і С, вітаміни з антиоксидантною дією, які підсилюють захисний захист у холодні зимові місяці.
Картопля забезпечує повільне засвоєння вуглеводів, білків, кальцію, магнію, фосфору та вітамінів B3, B9, C і K, даючи нам енергію для здійснення повсякденної діяльності.
Цей рецепт готується здоровим способом, використовуючи варіння у воді та використовуючи оливкову олію, багату олеїновою кислотою, яка знижує рівень холестерину та антиоксидантів, таких як вітамін Е, які уповільнюють процес старіння. Коротше кажучи, це a Здоровий рецепт, те, що прийняте теплим, допоможе нам впоратися із сильним холодом цієї зими.
На десерт ми будемо їсти яблуко, вівсянку та мигдаль у супроводі склянки молока. Це здоровий і поживний десерт, рекомендований кожному, оскільки він забезпечує нас клітковиною, вітамінами, мінералами, антиоксидантами, цукром, жирами та білками.
МЕНЮ ПОЖИВАННЯ
Харчування:
- Крем-порей з гарбузовими кульками
- Хліб
- Яблуко, вівсянка та мигдаль
- Склянка молока
Вечеря:
Поради доктора Теллерії:
Для контролю холестерину рекомендується вживати вівсяні пластівці.