кабачків

рослинні креми вони є простим і смачним способом вживання овочів. Вони дуже легке блюдо і їм піддаються нескінченні варіації та нюанси завдяки тому, що ми можемо робити дуже цікаві овочеві суміші та комбінувати їх з спеції, сири, трави, Хрусткі "бризки" ...

Цей рецепт від вершки з кабачків і цибулі-порею з сирами (або без них) Це один з тих кремів, які я люблю готувати вдома регулярно, насправді це один з моїх улюблених кремів. Супер смачно та результативно, має дуже кремова текстура завдяки картоплі та овочу смак підкреслюється додаванням бризки білого вина. Що ще ти можеш хотіти? Ну так, це також дуже легко і швидко готується, і його можна заморозити без проблем.

Додати сири це необов’язково. Вони дають вам вершковість близький до того, коли ви додаєте вершки, що також є варіантом. Ми любимо готувати його без сирів, він вже сам по собі смачний, але я покажу вам у рецепті, коли і як їх включати.

Якщо ти хочеш креми, не пропустіть наш розділ супи та вершки, де ви знайдете наш вершки з гарбуза та моркви, корисні та смачні, смачне морквяний крем, дуже легкий і вершковий, Крім того домашні рослинні вершки, ідеально підходить для того, щоб скористатися овочами, які дозріли в холодильнику, і які ви хочете витратити. Також смачним є знаменитий Вішіссоаз як його гарячий варіант, вершки цибулі-порею. Вам також сподобається класика вершки з кабачків і цибулі-порею, крем з брокколі з часником і картоплею хвиля вершки з грибів з (або без) вершків, а якщо ви хочете інновації, вам просто потрібно підготувати Крем з кольрабі з молюском та шашликом з анчоуса. Також чудово це відчуваю Домашній, корисний і втішний овочевий суп.

І якщо ви шукаєте овочеве пюре, вам це точно сподобається гарбузове пюре або пюре з кабачків і цибулі-порею з сиром як ароматичний морквяно-імбирне пюре. А оскільки ми з пюре, не пропустіть класику серед класики, домашнє картопляне пюре, Який простий захват!

Інгредієнти для приготування крему з кабачків і цибулі-порею з сирами (або без них) (4 особи):

  • 2 великих кабачка.
  • 2 цибулі-порею.
  • 2 середні картоплини.
  • 50 мл білого вина.
  • Вода, склянка 200 мл на людину.
  • 2 сири (за бажанням).
  • Грінки або тости для прикраси та супроводу.
  • Оливкова олія, сіль і свіжомелений чорний перець.

Приготування, як приготувати крем з кабачків і цибулі-порею з сирами (або без них):

  1. Зріжте зелений стебло і коріння цибуля-порей, Зніміть крайній шар і наріжте тонкими скибочками. Зелену частину можна зарезервувати для приготування домашнього бульйону.
  2. Вимийте картопля трохи, якщо у них багато грунту, і почистіть їх. Поріжте їх на четвертинки, а потім на тонкі скибочки.
  3. У горщик з кришкою покласти трохи олія Y Сіль і перевірте цибуля-порей. Нехай вариться на середньому вогні, періодично помішуючи близько 5 хвилин, не даючи підрум’янитися. Якщо овочі липнуть або коричневі, зменшіть вогонь і додайте трохи води.

Готуємо цибулю-порей

Ми включаємо картоплю

Додаємо кабачки

Готуємо кабачковий крем

Ми подрібнюємо кабачковий крем

Час: 45 хвилин

Складність: легко

Подавати та смакувати:

Ви можете взяти цей крем гарячим, теплим або навіть холодним коли воно стискає тепло. Ми любимо пити його, особливо гарячим чи теплим, будь то свіжоприготований чи навіть за день до цього, він все одно смачний. Якщо у вас є залишки, ви можете зберігати їх у закритому контейнері холодильник 2-3 дні без проблем, і ви також можете заморозити оскільки кількість картоплі, яку він містить, не є великим і не створює проблем із текстурою.

Подавайте крем на тарілках закусочних і прикрашайте його на свій смак. Ми любимо ставити деякі грінки в центрі, посипте свіжомелений чорний перець і сплеск олія зверху оливкова оливкова, але ви також можете додати тертий сир, горіхи, спеції Y трави... У будь-якому разі, це завжди справжній ... скандал!

Крем з кабачків і цибулі-порею з сирами (або без них)

Варіанти рецепту крему з кабачків і цибулі-порею з (або без) дрібними сирами:

Це включає інші овочі щоб надати йому інший штрих: морква, цибуля, гарбуз, квасоля зелений, артишоки, гриби... Є багато неймовірно багатих комбінацій, ідіть і вигадуйте!

Перевірте на ароматизуйте його спеціями або заправками і надати йому міжнародного дотику. Кмин і паприка для нього чудові, каррі надає йому смачного екзотичного штриху і якщо спробувати додати пару столових ложок соєвий соус Це дасть вам дуже багату азіатську точку.

Поради:

Переконайтесь, що вони ніколи не коричневі найменше кусати або горіти овочі. Якщо це трапиться з вами, ви можете вибрати один аварійне рішення: додайте трохи Вода щоб вони продовжували варити, але не горіли, і звичайно знизили температуру вогню, щоб це не повторилося. Обгорілі шматочки додають дуже неприємну гіркоту кінцевому результату.

На додаток до сири, можна додати 50 мл вершки або навіть з згущене молоко (з меншою кількістю жиру, ніж вершки). Результат буде ще більш кремовим, хоча я рекомендую вам спробувати його перед додаванням будь-якого з цих елементів, ви це побачите це справжнє ... скандал!