Це рецепт тушкованого кролика з морквою та квасолею Це дуже просто, і підготовка не дасть вам жодної роботи. Крім того, м’ясо кроликів біле і нежирне, майже не містить жиру. Про всяк випадок, якщо вам не подобається кроляче м’ясо, ви можете приготувати цю саму страву, замінивши курятину на її ніжне біле м’ясо, але якщо ви хочете мене послухати, спробуйте, як я вам скажу, і ви побачите, яка у вас вечірка стіл.
М’ясо кролика - дуже здоровий варіант, дуже дешевий і дуже рекомендується, оскільки він має смачний смак, набагато інтенсивніший, ніж курка. Крім того, у цьому рагу, яке ми збираємося готувати, суміш інгредієнтів дає йому варварський результат.
Інгредієнти
- Кролик нарізаний 1
- Консервована свіжа або варена квасоля 300 г.
- 2 столові ложки пшеничного борошна
- Зубчик часнику 1
- Цибуля 1
- Морква 2
- М’ясний бульйон 200 мл
- Педро Сіменес хороший шприц
- Домашній смажений помідор 2 столові ложки
- Рідкі вершки для приготування 050 мл
Як скласти рецепт кролячого рагу з морквою та квасолею
Починаємо з того, що готуємо кролика, для чого обсмажуємо часник, ламінований в олії, і як тільки він підрум’яниться, виймаємо його. У тій ароматизованій олії, Ми підрум’янюємо кроликові дамби в борошні або курку, якщо це ваш вибір, і зарезервуємо їх у міру готовності. Печінка зарезервується окремо, коли вона добре просмажиться.
У низьку каструлю кладемо пашот цибулю, нарізану тонкими смужками жульєна і нарізану моркву. Як тільки цибуля стане прозорою, додайте квасолю і скибочки кролика, також додавши вино, яке ми дамо закипіти, щоб спирт випарувався.
Потім додаємо м’ясний бульйон і даємо варитися спочатку на сильному вогні, а через кілька хвилин на слабкому вогні протягом 20 хвилин, щоб м’ясо було дуже ніжним. За цей час соус трохи загусне і прийме різні смаки.
У склянку блендера ми кладемо добре підрум'янена кролича печінка і рідкий крем, і ми його подрібнюємо. При необхідності ми додаємо ковш соусу в наше рагу. Після того, як він буде подрібнений, ми додаємо ту кашу до запіканки, яка набуде текстури та смаку, і залишаємо ще п’ять хвилин з мінімальним нагріванням, щоб потім віднести її до столу.
З чим супроводжувати кроляче рагу з морквою та квасолею
Це рецепт тушкованого кролика з морквою та квасолею Це повернення до дитинства, до смаків бабусі тушонки і я запевняю вас, що ви повинні якнайшвидше підготувати його до свого. Вони є основними ароматами, які повинні бути частиною нашої пам’яті. Ви можете супроводжувати його смаженою картоплею, нарізаною на квадрати, або білим рисом, на ваш смак. Це також чудовий рецепт, який можна взяти в офіс у танку або заморозити, коли це нам підходить.