На вихідні непогано приготувати дуже смачне, соковите і рясне куряче рагу з курячою грудкою та курячими ніжками, яке можна зробити за годину. Одне з найпопулярніших страв з одного блюда, що подаються з нокедлі, - це справжнє!

Під час приготування страви ми намагались дотримуватися вимог традиційного рецепту тушкованого курячого м’яса, але оскільки секрет хорошого рагу полягає, крім усього іншого, у смачному соку, ми не могли пропустити його загущення з рецепту. Більше того, ми показали два способи загущення смаженого соку.

Блюдо також можна приготувати, використовуючи лише курячі ніжки або тільки курячі грудки. Рецепт опублікований з точними кількостями, докладним описом та фото:

Інгредієнти з курячого рагу

  • 4 курячі грудки без кісток,
  • 2 курячі ніжки (знизу),
  • 2 головки цибулі,
  • 2 зелених перцю,
  • 2 менших помідора,
  • олія,
  • сіль,
  • перець,
  • червоний перець.

Рецепт курячого рагу

  1. М’ясо добре миємо і чистимо, курячі грудки ріжемо на ті ж шматочки, що і курячі ніжки.
  2. Почніть смажити цибулю на олії, коли вона напівсклена, додайте червоний перець, нарізаний скибочками перець і помідори. Взимку, звичайно, ми можемо використовувати заморожені овочі!

рагу
Додайте червоний перець, зелений перець і помідори.
  • Розчинити з невеликою кількістю води.
  • Після приготування смаженої основи смаження можна загустити, змішуючи за допомогою паличного міксера. Це зробить куряче рагу щільним і смачним.
  • Додати підготовлене м’ясо, посолити, посипати перцем і варити під кришкою. Загустіть за допомогою паличного міксера, а потім увійдіть до курки

    Якщо потрібно, підлийте під нього трохи води.

  • Подавати з нокедлі та солодким огірком.

    • Концентрувати сік з курячого рагу по-різному

    Що ботміксеррель ми згустили, але є ще один спосіб зробити куряче рагу щільним, смачним соком. Зніміть їжу з вогню і додайте до тушкованої цибулі червоний перець, помідори та перець - потім обсмажте назад на вогні. Потім додайте трохи води і знову смажте на жирі. Це можна повторити, якщо ми побачимо, що сік ще недостатньо густий.

    Видно, що набагато простіше загустити рагу за допомогою паличного міксера. Але є ще більш просте рішення:

    Хто є посипати борошном смажений сік. Ложкою-двома добре перемішайте. Загальноприйнята думка, що якщо в їжі достатньо цибулі, не потрібно загущувати її борошном.