- Ожиріння
- Серцево-судинні захворювання
- Падіння
- Холестерин
- Тригліцериди
- Гіпертонія
- Запор
- Діарея
- Затримка рідини
- Проблеми із зором
- Проблеми з травленням
Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
ціла курка 1000 гр. 1 невеликий шматочок 996 ккал. цибуля-порей 200 гр. 1 великий шматок 38,7 ккал. морква 500 гр. 3 од 153,57 ккал. Часник 10 гр. 2 зуба 9,16 ккал. лавровий листок 0,5 гр. 1 одиниця 0 ккал. сушений чебрець 2 гр. 1 Щипка 7,18 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. Сіль 4 гр. 2 Щіпка 0 ккал. біле вино 200 гр. 2 Келих вина 156 ккал. оливкова олія 30 гр. 3 столові ложки 270 ккал.
Підготовка
1. Очистіть, наріжте шматочками і приправте курку сіллю і перцем. Ми резервуємо.
2. Ми очищаємо, очищаємо і ріжемо всі овочі за смаком.
3. У казан з невеликою кількістю олії додайте часник і розмішуйте його до золотистої скоринки.
4. Далі ми додаємо решту овочів і продовжуємо помішувати, поки вона не стане трохи золотистою.
5. Далі додаємо курку і розмішуємо її так, щоб її стало трохи.
6. Додайте чебрець, лавровий лист і вино (при необхідності ми додамо трохи овочевого бульйону або води). Ми накриваємо горщик і даємо йому варитися, поки курка не стане м’якою.
7. Нарешті ми подрібнюємо всі овочі блендером (за бажанням), а отриманий соус кидаємо над куркою.
8. Отже, у нас буде це корисне блюдо.
Примітки: Якщо вам подобається знаходити шматочки овочів у їжі, ви не можете пюрировать овочі.
Додаткова інформація
Рецепт, багатий білками високої біологічної цінності і з низьким вмістом жиру. У його складі ми також знаходимо поживні речовини з важливою кількістю вітамінів (вітаміни групи В, вітамін А) та мінералів (залізо, цинк та фосфор). Вітаміни групи В дозволяють використовувати енергетичні поживні речовини (білки, вуглеводи та ліпіди), вони втручаються в утворення еритроцитів, у функціонування нервової системи, а також необхідні для підтримки міцного здоров'я тканин, що входять до складу наше тіло. Залізо бере участь у формуванні еритроцитів і транспорті кисню, запобігаючи залізодефіцитній анемії. Цинк покращує імунну систему. Фосфор утворює кістки.
Овочі, які ми використовували для приготування цього рецепту, не тільки збагатять страву великою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантних речовин, але й додадуть м’ясу кольору та соковитості.
Морква дуже поживна, з низьким споживанням енергії. Він багатий вітамінами (А, Е і В3), мінералами (виділяється калій і в менших кількостях фосфор, магній, йод і кальцій), антиоксидантами (бета-каротини) і клітковиною. Високий вміст клітковини регулює наш кишковий транзит та запобігає запорам. У той же час, завдяки своєму багатству пектинами, вони борються з діареєю. З іншого боку, клітковина, що вона містить, зменшує всмоктування холестерину та тригліцеридів у кишечнику. Вміст калію робить його природним діуретиком і, отже, виводить токсичні речовини через сечу. Бета-каротини запобігають раку, довше зберігають молодість і підтримують хороший стан шкіри, зубів та ясен. За необхідності організм перетворює бета-каротин або провітамін А у вітамін А, і цей вітамін покращує здоров’я нашого зору. Вітамін В3 бере участь у правильній роботі травної системи. Вітамін Е сприяє стабілізації клітин крові.
Ми завжди повинні обирати нежирне м’ясо, яке має менше насичених жирів, менше холестерину і менше відгодовується, ніж жирне м’ясо, яке шкодить здоров’ю та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, гіпертонії, холестерину, тригліцеридів.