Сьогодні я приношу вам трохи Курячі котлети смачно і дуже просто зробити. Я повинен зізнатися, що, будучи куркою і майже не маючи жиру, вони не такі соковиті, як м’ясо, але якщо додати трохи сиру та хлібних крихт, змочених у молоці, вони будуть досить соковитими (для курки).
Соус, яким я його супроводжував, - це просто овочі, він також має солодкий відтінок, оскільки я вирішив додати більше червоного перцю, ніж зазвичай, і він вийшов смачним. Вони - тефтелі, які, крім смачних, дуже корисні для дієти, вони ідеально підходять, оскільки їх готують з курки, а соус - з овочів.
Я додав кмин до фаршу, оскільки люблю його з куркою, але ви також можете замінити його спецією, яка вам найбільше подобається, наприклад, каррі, що теж чудово.
Інгредієнти для курячих котлет
- 500 грам курячого фаршу
- 50 грам пармезану
- 1 часник
- 1 дотик кмину
- 50 грамів солінь дрібно нарізаних
- 1 яйце
- Хлібна крихта, змочена в молоці
Для соусу
- 1 зелена цибуля
- Половина зеленого болгарського перцю
- 1 червоний перець
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 склянка курячого бульйону
- Кукурудзяний крохмаль (загустіти, якщо ми хочемо)
Як зробити курячі котлети
1. - У мисці змішайте фарш з курячого м’яса, тертий пармезан, кмин, дрібно нарізані соління, часник, 1 яйце та сухарі. Після гарного перемішування робимо курячі котлети.
2.- Пропускаємо їх через борошно.
3. - Ми підрум’янюємо їх у маслі на сильному вогні, виймаємо та резервуємо.
4. - Для приготування соусу ми пасируємо овочі на повільному вогні. Після пашотування додайте столову ложку концентрованого помідора.
5. - Додайте склянку курячого бульйону і тушкуйте близько 10 хвилин.
6. - Ми подрібнюємо його, і якщо хочемо, щоб він був густішим, додаємо кукурудзяний крохмаль, розведений у воді, поки не отримаємо потрібну текстуру.
7. - Додати фрикадельки в соус і варити близько 10 хвилин на повільному вогні, щоб курячі фрикадельки стали добре всередині.