легкий

Рецепт буряка та квасу:

Цей рецепт буряка та квасу від моєї подруги Меган Келлі. У неї є дивовижний сайт, який оновлює все - засноване на Біблії здоров’я, харчування та спосіб життя, спеціалізується на нейробіології, лікуванні та психічному здоров’ї. Спробуйте цей чудовий рецепт буряків та квасу сьогодні!

Буряковий квас

Підготовка 20 хвилин

Неактивний 72 години

Всього 72 години 20 хвилин

Урожайність 4 унції.

Інгредієнти:

  • 1 великий або 2 середні органічні буряки
  • 1 столова ложка рожевої солі (гімалайська або королівська сіль Редмонда)
  • ¼ склянки рідкого пахта або соку квашеної капусти
  • Відфільтрована вода

Необов’язкові інгредієнти

  • Культурний закваска замість рідкої сироватки або соку квашеної капусти
  • Ви також можете використовувати яблучний оцет замість рідкого пахта або квашеної капусти

Інструкції:

Крок 1: Помийте і почистіть буряк і наріжте шматочками шириною не менше 1/2 дюйма.

Крок 2: Помістіть шматочки буряка в чисту банку з каменю на 1 кварту.

Крок 3: Додайте сироватку або закваску, рожеву сіль і достатньо фільтрованої води, щоб заповнити все, крім 1 дюйма верхньої частини пляшки. Перемішати і добре перемішати.

Крок 4: Закрийте кришку і залиште на прилавку на 1-2 дні. Поставити в холодильник.

Крок 5: Коли в банку залишиться менше дюйма рідини, залийте більше відфільтрованої води, перемішайте, знову закрийте кришку і залиште на прилавку ще на 2 дні.

Крок 6: Охолодіть і використовуйте. Коли буде використана вся рідина з другої партії, викиньте буряк і починайте спочатку.

Оцінки

*** Харчова інформація цього рецепту базується на інгредієнтах, зв’язаних вище **

** Інформація про харчування не включає необов’язкові інгредієнти.

Коментарі Меган:

Якщо ви шукаєте напій, який детоксикує, забезпечує енергією, вбиває хвороби та омолоджує ваше тіло, буряковий квас - ваш золотий квиток. Ферментовані овочі приносять в організм живі ферменти та пробіотики, необхідні для очищення шкіри, втрати ваги, травлення та збалансованих гормонів.

Зокрема, ферментований буряк дуже сприятливо впливає на порушення функції клітин. Багато наукових досліджень показали, що буряк має регенеративний ефект на організм. Настільки, що буряковий квас широко використовується в терапії раку в Європі, а також є чудовою терапією при хронічній втомі, шкірних захворюваннях, алергії та проблемах з травленням.

«Цей напій цінний своїми лікувальними якостями та засобом для травлення. Буряк завантажується лише поживними речовинами. Склянка об’ємом 4 унції вранці та ввечері є чудовим загальнозміцнюючим засобом для крові, сприяє регулярності, сприяє травленню, підлужує кров і очищає печінку ".

Цей напій наповнений харчуванням та омолодженням, завдяки яким ваше тіло буде процвітати. Супер загоєння, супер детоксикація і проста у виконанні!

Я використовую рідку сироватку, яку готую із сирого козячого молока. Ви також можете зробити рідку пахту, процідивши органічний звичайний йогурт. Якщо у вас немає рідкої сироватки, ви можете використовувати сік з банки з квашеною капустою.

Додаткові коментарі:

Буряк - це суперомолоджуюча їжа, багата вітамінами групи В та ключовими метилюючими агентами, такими як триметилгліцин (безводний бетаїн). Бетаїни корисні для виведення токсинів та зменшення амінокислоти гомоцистеїну, пов'язаних із поліпшенням здоров'я серця.

Бетаїн добре задокументований, щоб допомогти знизити високий рівень гомоцистеїну. Велика кількість гомоцистеїну може пошкодити червоні судини, викликаючи інсульти, згустки крові, атеросклероз та серцеві захворювання.

Метилювання є критичним процесом, який відбувається мільярди разів у кожній клітині щохвилини. Це одна з найважливіших метаболічних функцій організму і залежить від різноманітних ферментів.

Пристосування до стресу та життєвих проблем - це один із аспектів, який забезпечує метилювання організму. Без належних процесів метилювання людина не може ефективно адаптуватися і страждатиме від маячних наслідків прискореного старіння.

Процес бродіння також забезпечує ферменти та пробіотики, які допомагають поліпшити поглинання їжі, зменшити запалення та покращити стан травлення, серед іншого.

Процес бродіння також зменшує вміст цукру в напої та підвищує рівень вітамінів групи В та забезпечує ключові органічні кислоти, які допомагають підтримувати розвиток здорового мікробіома.