салату

Інгредієнти

Список інгредієнтів

2 фунти маленької картоплі Yukon Gold, неочищена та роздвоєна (у чверть, якщо велика)

4 великих яйця

⅓ чашка оливкової олії

3 столові ложки яблучного оцту

2 столові ложки цільнозернової гірчиці

½ чайна ложка солі

½ чайна ложка меленого перцю

½ склянки червоного болгарського перцю, подрібненого

½ чашка подрібненого селери

½ чашка червоної цибулі, подрібнена

1 столова ложка подрібненого свіжого цибулі-цибулі

1 столова ложка подрібненого свіжого кропу

1 столова ложка подрібненої свіжої листової петрушки

Контрольний список інструкцій

Налийте воду в програмовану мультиварку під тиском (наприклад, миттєвий посуд; час, інструкції та налаштування можуть різнитися залежно від марки або моделі плити). Покладіть картоплю в кошик пароплава; місце всередині кухні. Покладіть яйця на картоплю. Накрийте кухню і закрийте кришку на місці. Поверніть ручку випуску пари в положення ущільнення. Виберіть налаштування «Вручну/під тиском». Виберіть Високий тиск протягом 3 хвилин. (Для того, щоб плита досягла тиску, перед початком варіння знадобиться 15-20 хвилин).

По завершенні приготування обережно поверніть ручку випуску пари в вентиляційне положення, щоб пар повністю вийшов (поплавковий клапан опуститься, це займе від 1 до 2 хвилин). Зніміть кришку з горщика і акуратно перекладіть яйця в миску з крижаною водою; Нехай він сидить до тих пір, поки він не охолоне, приблизно 5 хвилин. Очистіть яйця від шкірки і подрібніть їх.

Поки яйця охолоджуються, помістіть гарячу картоплю у велику миску. Збийте в невеликій мисці олію, оцет, гірчицю, сіль і перець; додати до картоплі і перемішати, щоб покрити.

Додайте до картопляної суміші солодкий перець, селеру, цибулю, цибулю, кріп, петрушку та подрібнені яйця; акуратно складіть, щоб поєднати. Подавати теплим або при кімнатній температурі, або накрити кришкою та охолодити в холодильнику до 1 дня.

Поради

Обладнання: мультиварка, що програмується під тиском

Швидке перемотування вперед: накрийте кришкою та поставте в холодильник до 1 дня.

Розмір порції: 2/3 склянки

На порцію:
220 калорій; 11,5 г загального жиру; 2,1 г насичених жирів; 93 мг холестерину; 284 мг натрію. 453 мг калію; 23,4 г вуглеводів; 2,4 г клітковини; 2 г цукру; 5,3 г білка; 519 МО вітаміну а іу; 22 мг вітаміну с; 31 мкг фолату; 31 мг кальцію; 1 мг заліза; 28 мг магнію;