Плід фундука є цінною поживною речовиною: він містить близько 60% жиру, 14% білка, 5 мг/100 г вітаміну С. Завдяки вмісту олії він містить приблизно 560 калорій на 100 грам. Цей рослинний жир в основному складається з ненасичених жирних кислот, які не підвищують рівень холестерину і не пошкоджують стінки судин - тому споживання його зменшує ризик серцевих захворювань. Він також містить багато рослинної клітковини, досить багато вітамінів В1, В2, Н і Е і більше міді, ніж будь-яка інша їжа. (Джерело: wikipedia)

горіхів

Форма пирога могла б стати в нагоді і з нашим останнім рецептом, але зараз ми вирізали його для більш серйозної технічної підготовки до випічки на вихідних. Цим рецептом ми також хочемо показати, як легко зробити делікатес навіть з кількох інгредієнтів.

Інгредієнти (для форм для пирогів розміром 26 см, на основі 8 скибочок):

  • 30 дкг дрібного борошна
  • 15 дкг вершкового масла
  • 1 яйце
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • сіль

  • 10 дкг темного шоколаду
  • 20 дкг арахісового масла
  • 10 дкг вершкового масла
  • 2 дл вершків

Перш за все, почнемо з пирогів, адже це все одно доведеться відпочивати в холодильнику. потім він самостійно переходить у піч!

Пластифікуйте борошно, цукрову пудру, яйця та масло! Якщо суміш здається занадто сухою, додайте трохи води. Тісто для пирога буде гарним, навіть якщо ми зможемо замісити його в досить однорідну структуру.

Зробіть з нього великий совок, покладіть його в капроновий пакет, фольпак (щоб він не висихав) і поставте в холодильник прибл. півгодини.

Під час нагрівання духовки приблизно При 200 градусах витягніть тісто до круглої форми приблизно діаметром, щоб воно добре наповнило пиріг! Якщо інгредієнти добре додати, то отримана основа для тіста матиме товщину приблизно 5 мм. Введіть це у форму пирога, працюйте гарно до рівної товщини! Починаючи гортати з середини, ми можемо пристосувати тісто до форми.

Тим часом розтопіть і змішайте шоколад, масло і арахісовий крем. Збити вершки у тверду піну і перемішати тісто.

Вилийте вершки на пиріг. Не лякайтеся, якщо на початку паста здасться занадто рідкою, вона буде гарно нарізана через кілька годин охолодження.