ласлоне

Інгредієнти для тіста:

  • 30 дкг дрібного борошна
  • 10 дкг жиру
  • 1 дкг дріжджів
  • 1 мк цукру
  • мало молока
  • терта цедра лимона
  • 3 БЕЗКОШТОВНО БЕЗКОШТОВНІ ЯЙЦЯ ЖОВТІ

Для змащення тіста:

  • тверда піна з 3 БЕЗКОШТОВНИХ білків ЯЙЦ
  • 15 дкг цукру
  • 15 дкг мелених волоських горіхів (можна подрібнений кокос, мак, фундук)
  • 1 пляшка вишні без кісточок

Підготовка:
Промийте дріжджі в невеликій кількості цукристого молока Замісіть борошно з жиром, яєчним жовтком, тертою цедрою лимона та ферментованими дріжджами. Розділити на 3 хлібці. Великий газовий посуд вистелений пергаментним папером або змащений маслом.
Хлібці з тіста розкочують за розміром деко і змащують варенням, обидва боки розвантажують вишнею, тісто складають з обох сторін у напрямку до середини тіста, залишаючи приблизно 8 см вільним для начинки. Білки сильно збити з цукром і злегка перемішати подрібнені волоські горіхи дерев'яною ложкою. Завантажте у вільний простір.
Випікати в розігрітій духовці до отримання червоного кольору.