крему

Інгредієнти рецептів (особисті)

Інгредієнти на 14 штук:

  • 22,5 дкг мигдального борошна
  • 15 дкг цукрової пудри
  • 3 яєчних білка
  • 0,5 чайної ложки ванільного екстракту
  • 0,25 чайні ложки солі
  • 5 дкг цукру
  • 1 чайна ложка натертої цедри лимона
  • 4 столові ложки малинового варення
  • 12 дкг маскарпоне

Підготовка

Мигдальне борошно змішується з цукровою пудрою. З’єднайте яєчні білки з ваніллю та сіллю, потім змішайте до піни за допомогою блендера (ще не збивайте його в піну!).

Поступово додайте цукор у столових ложках, збийте в не надто тверду піну, потім додайте мигдальну борошняну суміш і цедру лимона.

Масу наповнюють пінопластовим пакетом, 3-сантиметрові диски пресують через 1-сантиметрову трубку в деко, застелений папером для випічки, і залишають стояти 30 хвилин.

Випікайте макарони в духовці, розігрітій до 160 ° C, протягом 9-10 хвилин, а потім охолоджуйте на решітці.

Змішайте малинове варення з маскарпоне і склейте макарони парами.