Хельва (як відомо в Туреччині: халва в Греції, халва на Близькому Сході та халва в Індії та Пакистані) - це група десертів на основі крохмалю, таких як борошно або манка, або горіхів, таких як насіння кунжуту .
Все про десерт Хельва
Десерт з гельви в турецькій кухні готується шляхом підрум'янення великої кількості манної крупи або борошна на вершковому маслі, а потім додавання молока або цукрової води для утворення гладкої вареної пасти.
Десерти Хельви сильно відрізняються від регіону до регіону та від родини до родини і є гарним прикладом регіональної турецької кухні. Кожен кухар має трохи інший спосіб ароматизації своєї гельви. Деякі віддають перевагу простому, а інші додають аромати, такі як рожева вода, ваніль, кориця та апельсинова цедра.
Перед подачею гельву формують у декоративні форми ложкою або формочкою. Його також можна подавати розсипаними шматками і їсти ложкою. Манна крупа Helva з кедровими горішками - найпопулярніша гельва в турецькій кухні. По-турецьки це називається irmik helvası (ear-MEEK 'hell-VAH'-suh).
Гельва відіграє важливу роль у турецькій культурі. Це десерт, який традиційно готують на важливих подіях у житті сім’ї. Гельва створена для всіх основних життєвих подій, на згадку про народження, смерть, шлюб, обрізання, залишення та повернення з військової служби, і навіть як молитву про дощ!
- Рецепт супу з манної крупи або тапіоки - ще один у родині
- Рецепт панелей з кедрових горіхів з низьким вмістом цукру (з березовим цукром) Гастрономія; Inc.
- Безвуглеводні омлети Здоровий рецепт Кето Функціональна жіноча сила
- Продаж флутаміду без рецепта. Купити безпечний загальний флутамід Казарес де Арріба - Лора Ф
- Гарбузові млинці зі сливовим компотом Рецепт в