Немає визначених калорій
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Інгредієнти для 4 осіб
Для сливового компоту
6 стиглих чорних слив
1/2 склянки коричневого цукру
1 склянка вина марсала
портвейн або будь-яке солодке вино
Для млинців
3 столові ложки рослинного масла
1 склянка гарбузового пюре (можна використовувати консервоване пюре)
1/2 склянки темно-коричневого цукру
1/4 склянки цукрового піску
1/4 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки тертого свіжого імбиру очищеного від шкірки
1/8 чайної ложки меленої гвоздики
1/8 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
щіпка солі
1/3 склянки універсального борошна
1 столова ложка розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
1/2 склянки молока (приблизно)
1/2 склянки простого йогурту
2 столові ложки темного рому
1 чайна ложка ванільного екстракту
Підготовка
1. Для компоту з сливи:
Промити сливи та порізати на частини, видаливши центральне насіння.
2. Засипте сливи цукром і залиште на 10 хвилин.
3. Донесіть чорнослив і цукор до вогню, поки він не розчиниться, додайте вино марсала і кип’ятіть, поки рідина не зменшиться і не загусне.
4. Для млинців:
У великій мисці змішайте всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, розпушувач і бікарбонат, два типи цукру, решту спецій і сіль.
5. В іншій мисці збийте всі рідини, крім молока: сметану, яйця, гарбуз, ром та ваніль. Добре збийте до інтеграції.
6. Додайте рідини в борошняну суміш і добре перемішайте ручним міксером.
7. Повільно додайте молоко, поки не вийде густа, але рідка рідина (не додайте все молоко відразу, оскільки волога в гарбузі може змінюватися). Додайте рослинне масло і добре перемішайте.
8. Нагрійте металеву сковороду або плоску сковороду на середньому вогні. Злегка змастіть поверхню маслом або збризніть кулінарним спреєм. Додайте приблизно 1/3 склянки в сковороду для кожного млинця. Варіть, поки зверху не утворюються бульбашки, 1-2 хвилини. За допомогою лопатки переверніть котлети і варіть до золотистого кольору з іншого боку, 2-3 хвилини. Перекладіть на форму для печива і тримайте в теплі в духовці, поки готуються інші млинці.
Збереження
Млинці можна зберігати в холодильнику 2 дні і розігрівати в мікрохвильовці.