Матнакаш - класичний вірменський хліб, який можна приготувати вдома. Головне - пізнати і зрозуміти особливості цієї випічки, подбати про всі інгредієнти і поважати темп приготування рецепта.

рецепт

Що таке вірменський хлібний матнакаш?

Класичний матнакаш виготовляється з пшеничного борошна, випічка овальна та з малюнком.

Головною особливістю кулінарного процесу є обробка тіста пальцем, а не качалкою. Цей фактор зумовив появу відповідних назв хліба, оскільки математику з вірменської мови можна перекласти "пензлем".

Якою була б вірменська хлібна камера?

  • Переконайтеся, що ви задіяні в рожевій корі. Однак печені пиріжки готувати не можна.
  • Вам потрібно бути готовим до пористої крихти.
  • Посипте зверху хліба насінням кунжуту, що надає випічці особливої ​​оригінальності.

Слід зазначити, що матнакаш можна навіть готувати у хлібопічці, і в цьому випадку прибл. На кулінарну процедуру потрібно 1,5 години.

  • Вода.
  • Дві таблиці. ложка суміш.
  • Цукор.
  • 2 чаї. ложки солі.
  • Десять грамів сухих дріжджів.
  • 0,5 кг пшеничного борошна.

Як приготувати матнакаш в домашніх умовах: вивчіть методи

Хліб можна готувати у хлібопічці та вручну. Які характеристики двох пристроїв?

  1. Приготування їжі у хлібопічці. В цьому випадку потрібно залити 400 мл води - теплої, сметани, цукру, солі і вирощувати. олія, борошно, сухі дріжджі. Передбачається, що борошно просівається спочатку. Потім хліб можна готувати в режимі «тіста». Якщо інструкція до кухонних приладів передбачає можливість додавання компонентів у закладки, допускається інша операція.
  2. Ручна робота. У цьому випадку пасивний пасивний рецепт може стати гідним помічником для матнакаші за допомогою фотографії. Слід залити 100 мл води, щоб розчинити сухі дріжджі з чайної ложки. цукор. Як тільки дріжджі активізуються, їх потрібно змішати з рештою 300 мл води та іншими компонентами. Замісити тісто до однорідного стану, потім - кинути в круглу миску і залишити під харчовою плівкою. Через 1,5 години тісто готове. Потім тісто слід розділити на 2 частини і використовувати для формування овалу, а потім - для випікання. Перед випіканням хліба змастіть тісто жовтком і посипте кунжутом.

Смачний хліб обов’язково сподобається, а матнакаша має меншу калорійність, ніж у багатьох інших спечених.